RADARCIREBON.TV- Kue lapis tepung beras adalah salah satu jenis kue basah tradisional yang sangat disukai. Teksturnya lembut, kenyal, dan manis. Untuk membuatnya lebih menggugah selera, Anda dapat membuat dua pilihan warna.
Karena bentuknya yang tidak teratur dan cenderung miring, membuat lapis tepung beras sendiri juga dianggap mudah-gampang susah. Oleh karena itu, jika Anda ingin kue lapis tepung beras yang luar biasa, pastikan untuk mengikuti beberapa tip berikut ini!
1. Gunakan loyang yang cukup datar
Olahan kue ini sangat dipengaruhi oleh loyang yang Anda pilih. Memang, bentuk tidak selalu biasa; ia bisa berbentuk bundar, bunga, atau apa pun. Namun, pastikan cetakan cukup rata untuk memastikan lapisan adonan sama tinggi dan lebarnya.
Baca Juga:Jangan Kaget: Inilah 5 Panduan Ini Bisa Menghemat Bensin Mobil Lebih AwetJadi Menarik Jika Dijual di Indonesia! Mobil Listirk Seharga Rp87 Jutaan? Panda Mini Ev yang Perlu di Ketahui
Jika Anda ingin membuatnya lebih sederhana, Anda dapat menggunakan loyang biasa, seperti loyang segi empat atau persegi panjang. Agar hasilnya mulus, loyang ini harus diolesi sedikit minyak bersih. Ini akan menjadi lebih mudah untuk mengeluarkan adonan yang telah matang nantinya.
2. Aduk adonan sebelum dituang
Pastikan untuk mengaduk adonan sesekali karena adonan kue akan dituang per lapis. Metode ini digunakan untuk mendapatkan lapis tepung beras dengan tampilan yang benar-benar rata dan sempurna.
Jika tidak diaduk sesaat sebelum menuangkan adonan, tepung akan mengendap dan membuat warna kurang indah, terutama jika salah satu adonan diwarnai dengan warna terang.
3. Pastikan ukuran lapisan sama
Anda dapat menggunakan takaran yang sama untuk setiap lapisan agar hasilnya seimbang dan bagus. Anda dapat mengukur takaran tersebut sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan centong sayur atau membaginya dalam wadah kecil dan gelas.
Jika Anda ingin mendapatkan keseragaman antara lapisan satu sampai seterusnya, langkah ini adalah yang tepat. Menjaga takaran kue yang sama juga akan membantu membuat kue lebih rata, dengan lapisan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
4. Kukus adonan masing-masing lapis selama 5 menit
Mengukus satu lapisan adonan bisa memakan waktu sekitar lima menit, atau berbeda tergantung ketebalan adonan, dan setelah itu, lapisan baru harus ditambahkan untuk membuat adonan lebih mudah menempel dan mendapatkan hasil yang lebih baik.
Selama proses pengukusan, gunakan kain bersih sebagai alas tutup panci dan hindari air yang jatuh dari tutup panci.
Baca Juga:Jambu Kristal, Buah Tropis Kaya Vitamin C: Inilah 14 Manfaat untuk Kesehatan yang OptimalJangan Sampai Salah Pilih! Inilah 4 Tips untuk Membeli Buah Blueberry Segar dan Berkualitas Tinggi
5. Potong kue setelah dingin dengan pisau berlapis plastik
Anda harus sabar ketika mengeluarkan kue ini agar tetap utuh dan bagus. Lapis tepung beras harus dikeluarkan saat cukup dingin supaya tidak menempel dan merusak tampilan.
Jika Anda mengalami kesulitan saat memotong kue, Anda dapat melapisi pisau menggunakan plastik dan menggunakannya untuk memotong tepung beras secara perlahan. Ini akan membuat potongan lebih halus dan hasilnya akan jauh lebih baik.
Anda dapat mengikuti beberapa saran untuk membuat kue lapis tepung beras yang sempurna.Dengan memperhatikan loyang, adonan, proses masak, dan cara memotongnya, membuat kue lapis tepung beras yang cantik menjadi mudah.