RADARCIREBON.TV- Gula merupakan bahan makanan yang tidak bisa dihindari dalam keseharian kita. Membuat minuman manis seperti teh, jus, atau susu juga memerlukan gula. Masakan juga tentunya ada yang memerlukan bahan dasar gula meskipun takaran gula yang diperlukan tidak banyak. Di saat bosan memakai gula, kita pun bertanya-tanya bahan lain untuk mengganti gula. Ada yang disebut sebagai pemanis buatan.
Bahan Makanan Pengganti Gula
1. Stevia
Manis yang dihasilkan berasal dari daun yang disebut glikosida. Daun tersebut ditempatkan ke dalam air panas, supaya glikosida bisa dikumpulkan. Stevia juga katanya bisa menurunkan tekanan darah dan level gula dalam darah, kelebihan lainnya adalah bebas kalori sehingga sangat membantu dalam penurunan berat badan.
2. Madu
Selanjutnya ada madu yang diperoleh dari lebah yang mengambil sari pada bunga dan membawanya pada sarang lebah, yang diubah menjadi sirup yang kental untuk makanan koloninya. Diketahui kelebihan madu dibandingkan dengan gula adalah madu tidak meningkatkan gula dalam darah dalam waktu yang cepat, tetapi kalori yang terdapat dalam madu lebih besar dibandingkan dengan gula biasa.
Baca Juga:Lebih Sehat dan Aman, Kenali 4 Makanan Pengganti dari Bahan Gula Alami3 Bahan Pengganti Gula Alami yang Lebih Aman untuk Penderita Diabetes
Kelebihan dari madu yang lainnya adalah madu menawarkan sekitar 132 mg potassium yang berfungsi membantu mengurangi sakit tenggorokan. Sedangkan madu mentah kaya akan vitamin B dan C yang baik untuk imunitas tubuh.
3. Sirup Jagung Fruktosa
Lalu ada fruktosa dan glukosa yang didapatkan berasal dari sirup jagung yang diproses. Biasanya menjadi pengganti bahan sukrosa (pemanis buatan), Dikarenakan dianggap lebih sehat untuk dikonsumsi daripada sukrosa. Namun kalorinya dapat meningkatkan risiko obesitas.
4. Sukanat
Tebu ini diambil dari sarinya dan dipanaskan hingga kering, mengkristal dan menciptakan butiran cokelat gelap. Tidak hanya itu sukanat juga mengandung kalsium, vitamin A dan B6, potassium dan khrom.
5. Pisang
Ternyata pisang matang juga memiliki rasa manis yang lembut, ideal sebagai pengganti gula dalam kue, pancake, atau oatmeal. Pisang juga kaya akan potasium dan serat yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.
5. Ubi Jalar
Ubi jalar, terutama yang berwarna oranye, memiliki rasa manis alami ketika dipanggang atau direbus. Ubi ini juga mengandung beta-karoten, vitamin C, dan serat yang baik untuk tubuh.
***