RADARCIREBON.TV- Cumi-cumi memang memiliki rasa daging yang kenyal dan nikmat. Tidak lupa juga bagian tintanya yang dikenal banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaatnya ini, mampu meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi mag, hingga meningkatkan sistem imun.
Tinta cumi merupakakn cairan gelap yang biasanya hitam kebiruan yang ada pada cumi-cumi. Hewan tersebut menyimpan tinta berwarna hitam di dalam tubuhnya. Ketika dalam bahaya, tinta akan cumi lepas untuk membuat predator menjauh. Walaupun tampilannya mungkin kurang menarik, tapi ternyata ada banyak manfaat tinta cumi-cumi bagi kesehatan. Faktanya, pelindung hewan laut ini telah jadi pengobatan tradisional selama berabad-abad.
Manfaat Tinta Cumi
1. Memiliki Efek Antimikroba
Tinta cumi-cumi ini dikenal memiliki sifat antimikroba, yang memungkinkannya menetralkan bakteri dan virus berbahaya. Ekstrak tintanya efektif menetralkan bakteri yang umum menyebabkan plak gigi, seperti Streptococcus mutans, Actinomyces viscosus, Lactobacillus acidophilus, dan Candida albicans.
Baca Juga:Resep untuk Memasak Kerang Scallop yang Lezat, Gurih, dan Bikin NgilerResep Praktis Cara Memasak Scallop yang Kaya Akan Nutrisi
2. Menurunkan Tekanan Darah
Menurut jurnal ilmiah berjudul Fortifikasi Tinta Cumi-Cumi pada Cup Cake Terhadap Tingkat Kesukaan yang terbit di Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, tinta cumi merupakan alternatif pewarna alami yang estetis dan sehat.
Estetisnya ini menghasilkan warna yang lebih nyata pada makanan dengan tidak mengubah rasa. Justru malah lebih menguatkan aroma dan memaksimalkan keseluruhan tampilan. Selain itu, tinta cumi-cumi juga mengandung senyawa yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Alhasil, menambahkannya dalam produk pengolahan makanan dapat menurunkan risiko peningkatan tekanan darah.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kemudian tinta cumi juga mendorong pertumbuhan dan perkembangan sel kekebalan, dan meningkatkan kekebalan secara keseluruhan. Walaupun manfaat tinta cumi-cumi cukup banyak dan umumnya ini tidak beracun, ada beberapa risiko yang mungkin terjadi.
Mengonsumsi makanan yang terbuat dari tinta cumi memang bisa menyebabkan reaksi alergi yang mirip dengan alergi makanan laut. Jika kamu memiliki alergi terhadap makanan laut, terutama kerang atau cumi, hindari makanan dengan tinta cumi.
4. Protein Rendah Lemak
Tinta cumi adalah sumber protein yang rendah lemak dan rendah kalori. Protein adalah nutrisi penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, seperti otot, kulit, dan rambut. Selain itu, mengonsumsi tinta cumi juga bisa membantu memenuhi kebutuhan protein harian tanpa menambahkan banyak lemak dan kalori.
***