RADARCIREBON.TV- Bagi kamu penggemar ikan asin, mungkin akan terasa nikmat jika makan ikan asin yang memiliki cita rasa gurih ditambah lagi makan dengan nasi hangat. Cara memasaknya juga sangat mudah, hanya cukup digoreng saja. Tapi terkadang rasa asinnya itu memang sangatlkah kuat. Nah, di sini ada beberapa cara untuk bisa mengurangi rasa asin pada ikan asin.
Cara Mengurangi Rasa Asin Ikan Asin
1. Rendam Ikan Asin Dalam Air Garam
Cara yang pertama rendam dengan air garam. Pasti banyak dari kamu kamu yang bertanya, bukankah dengan merendam ikan asin di dalam air garam akan membuat rasanya semakin asin? Jawabannya adalah tidak. Bahkan rasa asin akan lebih cepat berkurang. Dikarenakan garam dari konsentrasi tinggi (ikan asin) akan mengalir ke konsentrasi rendah (air garam).
Takaran yang kamu gunakan yaitu pada 2 liter air, masukkan 1 sendok makan garam. Perlu diingat, penggunaan garam tak boleh terlalu banyak. Setelahnya, rendam ikan asin selama 5 menit saja.
Baca Juga:Resep untuk Memasak Kerang Scallop yang Lezat, Gurih, dan Bikin NgilerResep Praktis Cara Memasak Scallop yang Kaya Akan Nutrisi
2. Lumuri dengan Jeruk Nipis
Kemudian bisa juga degnan direndam. Ada cara lain yang bisa kamu lakukan untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin, yakni melumurinya dengan air perasan jeruk nipis. Setelah memastikan seluruh perrmukaan ikan sudah dibaluri air perasan jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, cuci ikan asin hingga benar-benar bersih.
3. Rendam dengan Air Hangat
Sebelum kamu memasaknya, cobalah merendam ikan asin yang sudah kamu beli dengan air hangat. Sebab, jika terlalu lama, tekstur ikan asin akan berubah menjadi lembek dan rapuh. Setelah beres direndam, segera tiriskan ikan asin. Supaya lebih cepat kering, kamu bisa mengeringkannya menggunakan tisu, terutama pada bagian perutnya.
Pastikan ikan asin benar-benar sudah dalam keadaan kering, terutama jika kamu berniat menyimpannya. Maka dari itu, ikan asin pun jadi tak mudah bau atau basi.
4. Goreng Sebelum Diolah
Sebelum kamu mengolah ikan asin menjadi aneka masakan lezat yang menggugah selera, ada baiknya ikan asin digoreng terlebih dahulu. Selesai digoreng, jangan lupa ditiriskan untuk mengurangi kandungan minyaknya. Setelah digoreng, kamu sudah boleh memasaknya dengan berbagai macam bumbu dan rempah beraroma kuat. Bumbu tersebut meliputi jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai.
***