RADARCIREBON.TV- Apakah kamu pernah makan scallop? Scallop ini merupakan jenis kerang jenis yang sulit ditemukan di resto seafood kaki lima karena harganya cukup mahal. Walaupun begitu, nilai gizi scallop tentunta sangat baik. Kerang ini memiliki sumber protein dan mineral yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Scallop ialah salah satu jenis kerang berdaging putih bersih dan bertekstur halus yang mempunyai nama lokal kerang simping atau kerang kampak. Berbeda dengan jenis kerang yang ada di pasaran, kerang simping ini memikiki cangkang yang besar berwarna cokelat. Dagingnya juga lembut dan memiliki cita rasa sedikit manis.
Manfaat Kerang Scallop
1. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Jika kamu mengonsumsu makanan bernutrisi seperti scallop bisa membantu meningkatkan daya ingat. Adanya kanndungan zat gizi yang dimiliki oleh scallop, seperti vitamin B12, seng, dan asam lemak omega-3, ternyata bermanfaat untuk menunjang kerja otak dan sistem saraf kamu.
Baca Juga:Resep Mudah Membuat Lemon Pie yang Manis Asam BerpaduMeskipun Mahal, Berikut 4 Manfaat Kaviar untuk Kesehatan yang Bisa Kamu Coba
Tidak hanya itu, kerang juga mengandung zinc yang tinggi. Mineral ini berperan penting dalam meningkatkan kemampuan otak dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.
2. Menurunkan Berat Badan
Scallop merupakan salah satu sumber makanan tinggi protein dan rendah lemak. Sehingga keuntungan dari kerang ini membuat kerang kampak cocok untuk dijadikan menu makanan orang-orang yang sedang diet.
Menurut jurnal Nutrients, asupan protein dalam jumlah yang cukup akan membuat kamu kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan. Oleh karena itu, kerang kampak bisa dimasukkan ke dalam menu sehat untuk program diet.
3. Mencegah Penyakit Stroke
Manfaat lainnya, mengonsumsi makanan tinggi omega-3 tinggi bisa melancarkan aliran darah. Hal tersebut turut mengurangi risiko penggumpalan darah yang kerap menjadi penyebab penyakit stroke.
Tidak hanya itu, kandungan vitamin B12 yang terdapat di dalam scallop juga bisa mengurangi kadar homosistein, yakni asam amino yang dapat merusak pembuluh darah. Kerusakan pembuluh darah juga berkaitan dengan serangan stroke dan perburukan gejala stroke.
4. Mencegah Osteoporosis
Adanya kandungan zat magnesium yang tinggi di dalam kerang dipercaya bisa mengurangi risiko osteoporosis. Dikarenakan magnesium berkaitan dengan proses pengangkutan mineral kalsium menuju sel tubuh.
Apabila kadar magnesium di dalam tubuh terlalu sedikit, proses pengangkutan kalsium menuju sel tidak dapat berjalan dengan lancar. Akibatnya, risiko pengeroposan tulang meningkat.
***