RADARCIREBON.TV- Walaupun memiliki harga yang mahal, ternyata kaviar mempunyai rasa yang cukup unik, yaitu perpaduan asin, amis, dan gurih. Di dalamnya juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bisa menunjang kesehatan tubuh, mulai dari otak hingga ke tulang.
Kaviar sendiri berasaal dari telur ikan jantan yang diawetkan. Jenis yang paling umum adalah beluga dan sevruga. Varietas lainnya, termasuk hackleback, sterlet, osetra, dan kaluga. Dari segi teksturnya, kaviar berlendir dengan cita rasa amis, asin dan gurih. Tidak hanya rasanya yang unik, telur ikan ini juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Untuk beberapa nutrisinya, yakni kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, dan vitamin A, B1, D, serta E. Manfaatnya mulai dari menghilangkan tanda penuaan dini, meningkatkan kesehatan otak, hingga memelihara kesehatan tulang.
Baca Juga:Enggak Bikin Gigi Menguning, 5 Manfaat Luar Biasa Kopi Luwak Bagi Tubuh4 Khasiat Ajaib dari Air Beras untuk Kesehatan Rambut
Manfaat Kaviar untuk Kesehatan
1. Kesehatan Otak
Manfaat pertama dari caviar berkat kandungan asam lemak omega-3 di dalam telur ikan. Nutrisi tersebut bekerja dengan membantu melawan peradangan di dalam otak Misalnya, mengurangi penurunan kognitif pada pengidap penyakit Alzheimer.
Penyakit Alzheimer ini merupakan gangguan yang menyebabkan penurunan daya ingat, kemampuan berpikir dan berbicara, serta perilaku. Penyakit tersebut bisa memburuk seiring waktu jika tidak ditangani dengan langkah yang tepat.
2. Kesehatan Tulang
Kaviar sendiri mengandung kalsium, protein, dan vitamin D yang bisa memelihara kesehatan tulang. Kombinasi dari nutrisi tersebutlah yang bisa membantu mencegah masalah kepadatan tulang atau osteoporosis di masa depan.
Walaupun menyehatkan, pengidap alergi ikan berpotensi mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsinya. Kondisi tersebut bisa ditandai dengan gejala, seperti gatal, ruam kulit, diare, mual, muntah, hingga sesak napas.
3 Meningkatkan Kesehatan Jantung
Penyakit jantung adalah gangguan yang terjadi ketika organ tidak bisa menjalankan sebagaimana fungsinya. Memiliki kandungan asam lemak omega-3 dalam kaviar, nutrisi ini dapat menjaga permeabilitas sel, terutama pembuluh darah, agar dapat bekerja secara optimal.
4. Efek Antipenuaan
Makanan sehat yang satu ini mengandung tinggi asam lemak omega-3 yang dapat membantu memperbaiki proses regenerasi kulit. Caranya ini dengan membantu meningkatkan produksi kolagen dan mencegah kerusakannya. Kolagen ini yang akan membantu mengurangi tanda-tanda penuaan kulit. Beberapa gejala umum yang muncul pada kulit, seperti keriput, kehilangan elastisitas, flek atau noda hitam di wajah, kering, kusam, hingga tidak bercahaya.
***