RADARCIREBON.TV- Walaupun memiliki ukuran yang kecil, ternyata ada banyak manfaat kuaci bunga matahari untuk kesehatan. Biji-bijian memang sering diolah menjadi kuaci dan cukup digemari masyarakat Indonesia karena kaya akan vitamin dan mineral, sehingga cocok untuk jadi camilan sehat.
Diketahui bahwa biji bunga matahari berasal dari tumbuhan bunga matahari (Helianthus annuus). Daging biji yang diselimuti cangkang hitam bergaris putih ini memiliki cita rasa yang gurih dan bertekstur renyah. Tidak hanya bisa dijadikan camilan, biji bunga matahari juga bisa diolah menjadi minyak atau ditambahkan dalam makanan, seperti salad dan oatmeal.
Manfaat Kuaci Bunga Matahari
1. Menambah Energi
Buat kamu yang sedang mencari camilan penambah energi, terlebih untuk dinikmati sebelum berolahraga, mungkin biji bunga matahari bisa jadi pilihan, nih.
Baca Juga:Menyentuh Hati, Ucapan Bela Sungkawa Zayn untuk Liam Payne4 Penyebab Munculnya Uban di Usia Muda Selain Genetik
Soalnya, biji-bijian ini mengandung vitamin B1 yang membantu mengubah makanan menjadi energi serta selenium yang bisa meningkatkan aliran darah dan oksigen ke seluruh tubuh. Dengan begitu, tubuhmu bisa lebih berenergi sepanjang hari.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Biji bunga matahari mengandung zinc dan selenium yang bagus untuk daya tahan tubuh. Zinc sendiri membantu tubuh mempertahankan dan mengembangkan sel imun. Sementara itu, selenium bertugas untuk melawan infeksi sehingga tubuh tidak mudah sakit.
3. Menjaga Berat Badan Ideal
Kamu sedang berusaha mendapatkan berat badan ideal? Cobalah untuk mulai mengonsumsi biji bunga matahari sebagai camilan sehatmu. Kandungan protein, lemak sehat, dan serat pada biji bunga matahari bisa membuatmu merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebih.
4. Menjaga Kadar Gula Darah
Biji bunga matahari merupakan salah satu camilan dengan indeks glikemik yang rendah. Ini artinya, biji bunga matahari cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes karena tidak akan menyebakan lonjakan kadar gula darah.
Ditambah lagi, penelitian menunjukkan bahwa senyawa asam klorogenat dalam biji bunga matahari mampu menurunkan kadar gula darah sebanyak 10%. Manfaat biji bunga matahari ini tentunya bisa tercapai bila kamu mengonsumsinya secara rutin.
5. Menurunkan Kolesterol Tinggi
Walau kaya akan lemak, sebagian besar lemak dalam biji bunga matahari adalah asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan bila dikonsumsi secukupnya. Nah, jenis asam lemak ini sendiri berperan penting dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
***