RADARCIREBON.TV- Di saat kamu ingin makan apel dan memotongnya karena ingin makan setengah, biasanya apel yang satunya lagi lama kelamaan akan berubah warna. Hal tersebut sangat lumrah terjadi karena buah apel mengalami proses oksidasi setelah bertemu langsung dengan paparan oksigen. Tapi, kamu bisa mencegah apel tersebut agar tidak berubah warna.
Tentu hal tersebut bisa membuat penampilan buah kurang menarik dan menurunkan minat orang-orang untuk memakannya. Meskipun begitu, ada cara yang bisa dilakukan untuk memperlambat proses browning pada apel.
Cara Mencegah Apel Supaya Tidak Berubah
1. Gunakan Perasan Air Lemon
Lemon menjadi salah satu buah sitrus yang paling sering digunakan untuk beragam keperluan memasak, seperti menambah rasa atau menghilangkan aroma tak sedap. Ternyata buah yang satu ini cocok digunakan untuk memperlambat proses perubahan warna pada apel yang sudah dipotong.
Baca Juga:4 Tips Mengatasi Kebotakan Secara Alami Tanpa Obat-Obatan, Bisa dengan Jus BawangTanpa Kamu Sadari Ada 5 Kebiasaan yang Bisa Menyebabkan Rambut Rontok Berlebih
Lemon akan menahan apel supaya tidak berubah warna selama beberapa jam. Hal mendasar yang membuat buah ini tahan mengatasi browning pada apel terletak di kandungan citric acid alami di dalam lemon. Untuk hasil terbaik, jangan mencampurkan perasan air jus lemon dengan air biasa.
2. Rendam Air Madu
Selanjutnya cara yang bisa segera kamu praktikkan hanya dengan dua bahan utama saja. Campurkan satu sendok teh madu ke dalam secangkir air, maka kamu bisa mencegah apel berubah warna kecokelatan. Metode perendaman menggunakan air ini juga terbilang lebih nyaman karena tidak mengubah rasa apel menjadi asam atau pahit. Bahkan, kamu bisa menggunakan air suhu ruang untuk membuat adonan tersebut supaya apel tetap terlihat cantik dan segar.
3. Rendam Air Dingin
Untuk cara selanjutnya memperlambat proses browning pada apel adalah dengan menggunakan air dingin. Kamu bisa memakai air yang disimpan di kulkas ataupun air berisikan es batu supaya suhunya jadi jauh lebih rendah.
Tidak hanya itu, masukkan potongan apel ke dalamnya dan rendam selama beberapa menit. Kamu perlu meletakkan tisu makan di atas wadah air supaya mengurangi paparan langsung dari oksigen yang menyebabkan apel jadi cokelat.
4. Campurkan dengan Air Garam
Merendam potongan apel di air garam juga salah satu metode klasik dengan hasil paling bagus. Sebab, apel akan tetap berwarna putih kekuningan dan renyah meski disimpan selama berjam-jam untuk disantap sebagai bekal ataupun camilan.
Biasanya, penggunaan garam memiliki perbandingan setengah sendok teh untuk satu cangkir air. Proses perendaman ini memakan waktu lima menit, tetapi hasilnya di luar dugaan karena mampu mencegah apel dari browning dengan durasi yang lebih panjang.
***