RA DARCIREBON.TV- Apakah kamu termasuk orang yang suka makan pedas? Makan pedas memang bisa membuat kita ketagihan tapi bisa menimbulkan sensai pedas dan terbakar di mulut. Nah, kamu juga bisa mengatasi rasa pedas di mulut.
Di saat menggigit cabai, capsaicin akan menempel di reseptor lidah, memunculkan rasa pedas dan sensasi terbakar. Kemudian, reseptor lidah membawa sinyal ke otak menandakan tubuh menyentuh sesuatu yang panas. Hal inilah yang bisa membuat tubuh berkeringat ketika kepedasan. Rasa pedas yang terasa juga akan semakin kuat dan tidak kunjung hilang.
Mengatasi Rasa Pedas di Mulut
1. Makan Nasi atau Roti
Makanan yang diklaim mampu menghilangkan rasa pedas yaitu nasi atau roti. Dikarenakan, kedua makanan ini termasuk sumber karbohidrat dengan pati yang memberikan sensasi kasar di mulut.
Baca Juga:Apa Alasan Kucing Takut Air? Ternyata ini Penyebabnya Pecinta Kucing Wajib TahuBiar Enggak Bosen Minum Kopi! Ini Dia Resep Olahan Makanan dari Kopi Mudah Dibuat
Di saat kamu makan nasi atau roti, reseptor lidah akan menangkap sinyal berbeda. Sensasi kasar yang dimunculkan mengecoh reseptor sehingga tidak lagi mendeteksi rasa pedas di lidah. Tidak hanya itu, makan makanan bertepung dapat membantu menyerap sejumlah capsaicin dan mencegah senyawa ini masuk ke tubuh.
2. Susu
Selanjutnya cara untuk mengatasi kepedasan yang paling banyak orang coba yaitu minum susu. Sudah lama susu dianggap bisa meredakan rasa pedas di mulut berkat protein di dalamnya yang disebut kasein. Kasein dalam susu ternyata bisa membantu memecah capsaicin pada cabai. Di saat kamu minum susu, kasein akan membantu membersihkan molekul capsaicin yang penuh minyak dan mengambang di sekitar mulut.
3. Minuman Asam
Bagi kamu yang tidak bisa minum susu sapi, jangan khawatir. Jika tidam minum susu, kamu juga bisa memilih minuman asam sebagai cara mengatasi kepedasan. Capsaicin merupakan molekul basa maka senyawa asam pada air lemon atau jeruk dapat membantu menetralkan aktivitas molekulnya.
Hal ini yang bisa memungkinkan makan atau minum sesuatu yang asam, seperti lemon atau jeruk nipis membantu mendinginkan mulut yang kepedasan. Namun, konsumsilah makanan asam sewajarnya supaya tidak muncul masalah pencernaan.
4. Cokelat
Jika kamu penggemar coklat mungkin sudah tahu bila makanan pedas bisa diatasi dengan mengonsumsi cokelat. Memiliki kandungan gula di dalamnya, cokelat dianggap mampu untuk mengatasi kepedasan yang tak kalah efektif.
Di sisi lain juga cokelat hadir dalam berbagai bentuk, baik batangan maupun susu. Kamu juga bisa memilih susu cokelat untuk menghilangkan sensasi terbakar pada mulut. Susu cokelat mengandung kasein, lemak, dan gula yang diklaim dapat meredakan rasa pedas tersebut. Maka tidak heran susu cokelat diklaim sebagai penyelamat di kala mulut terasa panas.
***