RADARCIREBON.TV- Bagi para pecinta makanan Jepang pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu makanan tradisional yaitu natto. Sudah sejak lama natto viral di kalangan dunia maya karena memiliki tekstur yang berlendir dan lengket. Kira-kira natto terbuat dari apa dan bagaimana cara makan natto?
Apa itu Natto?
Makanan tradisional natto terbuat dari fermentasi kedelai oleh bakteri tertentu selama 24 jam. Ini dilakukan sampai tekstur natto lengket dan berserat. Jika soal rasa, natto memiliki sensasi seperti memakan hidangan fermentasi dengan sedikit rasa pahit.
Tetapi, bukan rasanya yang membuat sebagian orang menolak mencoba natto, melainkan aroma yang ditimbulkan. Katanya natto sendiri memunculkan bau yang cukup tajam, mirip blue cheese. Beberapa ada juga yang menyebut seperti bau kaus kaki. Jika kamu tidak suka aroma blue cheese, makanan Jepang ini akan bermasalah untukmu. Terus bagaimana cara makan natto ini?
Baca Juga:Apa itu Natto? Ternyata ini Manfaat Mengonsumsi Natto Makanan Fermentasi Asal JepangMencegah Perut Buncit! 6 Manfaat Yakult untuk Kesehatan Usus Kamu
1. Aduk Natto Menggunakan Sumpit
Kemasan pada natto memang umumnya terbuat dari styrofoam dengan lapisan plastik di bagian dalam. Untuk menyantapnya, buka wadah, lalu tarik sedikit plastiknya. Tutup kembali wadahnya, kemudian tarik semua plastik tersebut. Cara ini dilakukan untuk menghindari lendir belepotan.
Apabila sudah, aduk rata natto dengan sumpit. Baiknya, aduk searah jarum jam sebanyak 50 kali atau sampai lendir putih, kental, dan berbusa. Makin lama diaduk, natto akan semakin lengket dan kaku. Selain itu, aromanya pun lebih kuat.
2. Campur Natto dengan Mustard dan Kecap Asin
Di dalam setiap kemasan natto baisanya sudah dilengkapi mustard dan kecap asin. Dua saus ini dapat ditambahkan pada natto agar rasa serta aromanya lebih enak. Setelah dituang, aduk natto kembali sampai semua bahannya tercampur. Maka natto sudah siap disantap.
Jika kamu tidak terlalu suka aroma natto, kamu bisa menyantapnya dengan nasi atau sup miso. Natto juga bisa dijadikan topping roti atau campuran omelet. Jadi, kalau gak doyan natto, jangan langsung dibuang.
Nah, itu tadi cara mengonsumsi natto dengan mudah anti kotor.
***