RADARCIREBON.TV- Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan tradisional khas Jepang yaitu natto. Ada banyak khasiat natto yang sangat beragam, sebab makanan ini kaya akan nutrisi dan enzim yang baik untuk kesehatan tubuh. Natto merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai.
Makanan tersebtu memiliki aroma khas seperti keju, tetapi lebih menyengat, berwarna cokelat, dan bertekstur lengket. Biasanya natto ini dikonsumsi dengan nasi dan ditambahkan kecap asin maupun irisan bawang lokio sebagai pelengkap. Di saat proses fermentasi, natto akan menghasilkan enzim bernama nattokinase yang baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, Natto juga mengandung makronutrien yang penting bagi tubuh, yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Tidak hanya itu, natto pun diketahui tinggi akan serat dana mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin C, vitamin B6, folat, mangan, zat besi, magnesium, dan selenium.
Baca Juga:Meskipun Bau Menyengat, Ketahui 4 Manfaat Mengonsumsi Natto yang Bisa Memperkuat Kesehatan TulangNo Ribet! ini Dia Cara Makan dan Manfaat Natto Makanan Tradisional yang Populer
Khasiat Natto untuk Kesehatan
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Natto mengandung probiotik yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan antara bakteri baik dan bakteri jahat yang hidup di saluran pencernaan. Dengan begitu, kamu juga bisa terhindar dari berbagai masalah pencernaan, seperti sembelit, diare, hingga penyakit Crohn.
2. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Terdapat kandungan kalsium dan vitamin K2 di dalam natto berfungsi untuk menjaga kepadatan dan kesehatan tulang. Beberapa studi menunjukkan bahwa kedua tersebut dapat memperlambat pengeroposan tulang dan mengurangi risiko patah tulang akibat pertambahan usia.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Natto mengandung serat, probiotik, dan vitamin K2 yang dapat menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya itu, suatu penelitian menunjukkan bahwa enzim nattokinase juga dapat menurunkan dan menjaga tekanan darah agar tetap normal. Natto juga mengandung lemak yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga menurunkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke.
4. Menurunkan Berat Badan
Apabila kamu sedang menjalani diet, tidak ada salahnya menambahkan natto dalam menu makan kamu. Natto memiliki sumber probiotik yang bisa membantu kamu membakar lebih banyak kalori. Sementara itu, kandungan serat di dalam natto bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama.
5. Memelihara Kesehatan dan Fungsi Otak
Mengonsumsi natto juga diyakini bagus untuk memelihara kesehatan dan fungsi otak. Manfaat natto ini berasal dari kandungan probiotik di dalamnya yang dapat mengurangi stres, cemas, depresi, dan gangguan obsesif kompulsif (OCD), serta meningkatkan daya ingat.
***