RADARCIREBON.TV- Perlu kamu ketahui, makanan probiotik yang merupakan mikroorganisme baik yang mendatangkan berbagai manfaat untuk kesehatan. Berbeda dengan bakteri penyebab penyakit, probiotik adalah ragi dan bakteri hidup yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Oleh karena itu, kenali beberapa makanan yang mendangun probiotik.
Jenis Makanan yang Mengandung Probiotik
1. Kimchi
Kimchi menjadi salah satu contoh makanan dengan kandungan probiotik. Bakteri asam laktat yang terkandung dalam kimchi (Campinolactobacillus kimchii) memiliki manfaat positif untuk pencernaan.
Bakteri tersebut yang membentuk fermentasi sayuran kubis dan bawang putih alias kimchi. Selain mengandung probiotik, hidangan khas Korea ini juga mengandung vitamin K, vitamin B2, dan zat besi.
Baca Juga:Cintai Usus Kamu! Ternyata Ini Manfaat Yakult untuk Tubuh yang Bisa Membersihkan UsusCara Mudah Bersihkah Usus dengan Minuman dan Makanan Ini Coba, Yuk
2. Tempe
Tempe yang gemar dikonsumsi masyarakat Indonesia ternyata mengandung probiotik. Tidak hanya itu, produk fermentasi dari kedelai ini juga kaya akan protein dan vitamin B12.
3. Keju Cottage
Kemudian ada keju yang termasuk makanan yang mengandung probiotik. Tapi sayangnya tidak semua keju mengandung probiotik. Keju cottage-lah yang sebaiknya kamu pilih. Selain mengandung probiotik, keju jenis ini juga mengandung kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium yang baik untuk pertumbuhan tulang.
4. Asinan Kubis
Makanan lainnya yang mengandung probiotik adalah asinan kubis atau sauerkraut. Potongan halus dari kubis yang difermentasi menggunakan bakteri asam laktat ini sering kali digunakan di hidangan beberapa negara Eropa. Misalnya, di atas sosis atau sebagai makanan pendamping. Sauerkraut pun kaya akan serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, sodium, zat besi, dan mangan.
5. Kefir
Selanjutnya ada kefir, pernah kamu mendengarnya? Kefir merupakan minuman susu probiotik yang melalui proses fermentasi. Bila dibandingkan dengan yoghurt, kefir adalah sumber probiotik yang lebih baik. Alasannya, asupan ini mengandung berbagai jenis bakteri dan ragi yang baik. Maka Kefir bisa dikategorikan sebagai sumber probiotik yang variatif.
6. Sup Miso
Sup miso diolah dengan fermentasi kacang kedelai dengan garam dan jamur yang disebut koji. Oleh sebab itu, sup khas dari Jepang ini mengandung probiotik. Tidak hanya kaya akan probiotik, miso juga kaya akan protein, serat, vitamin K, zat besi, kalsium, mangan, dan tembaga.
***