RADARCIRBEON.TV- Probiotik memang sangat dibutuhkan bagi sistem pencernaan supaya bisa bekerja dengan baik. Sebetulnya, probiotik ini ada secara alami di dalam usus kita. Tapi, kamu juga bisa mendapatkan jenis makanan dan minuman yang mengandung probiotik.
Jenis Makanan Probiotik
1. Keju
Makanan probiotik pertama ada kejut. Pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan ini. Keju adalah salah satu jenis sumber probiotik yang bisa Anda dapatkan dengan mudah. Keju juga memiliki kandungan zat gizi yang beragam, seperti protein, kalsium, vitamin B12, fosfor, dan selenium.
Tapi ternyata tidak semua keju masih mengandung probiotik setelah melewati proses fermentasi. Beberapa jenis keju yang memiliki kandungan probiotik adalah keju mozarella, cheddar, gouda, dan keju cottage.
Baca Juga:Cintai Usus Kamu! Ternyata Ini Manfaat Yakult untuk Tubuh yang Bisa Membersihkan UsusCara Mudah Bersihkah Usus dengan Minuman dan Makanan Ini Coba, Yuk
2. Kimci
Makanan probiotik yang selanjutnya pasti sudah tidak asing bagi kamu pecinta masakan Korea adalah kimci. Kimci adalah hasil fermentasi sawi atau sayuran cruciferous yang rasanya asin, asam, sekaligus pedas.
Biasanya kimci disajikan dengan makanan-makanan lain khas Korea, seperti nasi, daging, atau telur. Tidak hanya mengandung bakteri yang bermanfaat, kimci mengandung beta karoten, kalsium, zat besi, dan vitamin A, C, B1, dan B2.
3. Acar
Berikutnya acara adalah mentimun atau sayuran lain yang difermentasi dalam larutan garam dan air. Proses fermentasi ini membuat mentimun menjadi asam, segar, dan awet. Bakteri baik yang dihasilkan dari proses fermentasi ini adalah probiotik yang baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Makanan yang biasanya disajikan sebagai tambahan nasi goreng itu juga rendah kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik, yaitu nutrisi penting untuk pembekuan darah. Tapi, perlu diingat bahwa acar cenderung tinggi natrium karena direndam dengan larutan garam dan air seperti yang telah disebutkan.
4. Tempe
Orang Indonesia pasti suka dengan tempe. Tempe berasal dari fermentasi kacang kedelai dan mengandung vitamin B12, serat larut, karbohidrat, dan asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan yang biasanya jadi menu sehari-hari di Indonesia ini tak hanya bergizi, tapi juga kaya akan probiotik.
Di dalam Journal of Health Science and Prevention (2019) menemukan efektivitas tempe untuk pengobatan diare pada anak. Struktur karbohidrat pada tempe dapat mengikat bakteri E.coli penyebab diare, sehingga nantinya akan dikeluarkan lewat feses.
5. Yoghurt
Salah satu sumber probiotik yang paling banyak dikenal dan paling mudah didapat adalah yoghurt. Yoghurt merupakan susu yang ditambah dengan probiotik seperti Lactobacillus atau Acidophilus. Ada baiknya pilihlah yoghurt yang memiliki kandungan gula tambahan dan yang tergolong rendah.
***