RADARCIREBON.TV- Makanan asal Jepang yaitu natto ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain sushi dan sashimi, salah satu makanan Jepang yang sehat ialah natto. Natto merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.
Tidak hanya itu, natto juga memiliki tekstur yang lengket dan rasanya perpaduan antara asin dan pahit. Natto biasanya dikonsumsi bersama nasi. Natto mengandung bakteri Bacillus subtilis yang digunakan dalam proses fermentasi. Proses fermentasi natto umumnya memakan waktu 12-48 jam.
Manfaat Natto untuk Kesehatan
1. Melancarkan Pencernaan
Manfaat natto bisa berasal dari kandungan probiotik di dalamnya. Probiotik ialah bakteri menguntungkan yang dapat melancarkan pencernaan dan meningkatkan kesehatannya secara umum. Kesehatan usus yang buruk ini bisa melemahkan sistem kekebalan. Hal ini bisa meningkatkan risiko banyak penyakit kronis, seperti diabetes, obesitas, rheumatoid arthritis, kanker, dan penyakit jantung.
Baca Juga:Enggak Banyak yang Tahu Khasiat Natto Makanan Khas Jepang yang MenyehatkanMeskipun Lengket dan Berbau Menyengat, Ternyata Ada Khasiat Luar Biasa Natto untuk Kesehatan
2. Menurunkan Tekanan Darah
Di dalam penelitian jurnal Integrated Blood Pressure Control melaporkan, mengonsumsi natto dinilai bisa membantu penurunan tekanan darah. Dalam penelitian tersebut, suplemen mengandung enzim nattokinase (enzim yang diekstrak dari natto) dapat menurunkan tekanan darah kurang lebih 3-5,5 mmHg pada partisipan dengan tekanan darah 130/90 mmHg dan lebih tinggi.
3. Kaya Nutrisi
Jika dilihat dari beragamnya kandungan gizi natto di atas, maka tidak heran apabila makanan ini bisa menjadi salah satu pelengkap hidangan yang sehat untuk pola makan kamu sehari-hari. Natto sendiri kaya akan makronutrien seperti lemak, karbohidrat, dan protein, serta beragam mikronutrien (vitamin dan mineral) yang pastinya baik untuk kesehatan kamu secara keseluruhan.
4. Meningkatkan Kepadatan Tulang
Manfaat natto yang lainnya ialah bisa membantu meningkatkan kepadatan tulang. Kemampuan ini berasal dari kandungan kalsium, vitamin K, dan nutrisi penting lainnya. Natto sendiri mengandung vitamin K2. Manfaat vitamin K2 adalah menjaga kesehatan tulang, dengan cara mengaktifkan protein pembangun tulang yang membantu membawa kalsium ke dalam tulang.
5. Meringankan Gejala Sinusitis
Nattokinase diteliti ternyata bisa mengurangi lendir dan polip hidung yang menyebabkan penyumbatan. Manfaat ini dinilai dapat meningkatkan aliran udara sekaligus mengurangi ketidaknyamanan pada penderita sinusitis.
***