RADARCIREBON.TV- Bagi kamu yang suka ngemil rumput laut, ternyata ada banyak manfaat yang bisa kamu dapatkan. Makanan khas Jepang, seperti ramen, sushi, atau onigiri, mungkin sudah tidak asing lagi dengan hidanga tersebut atau biasa sering disebut juga seaweed.
Tidak hanya bisa dimasukan ke dalam makanan, rumput laut juga hadir dalam bentuk camilan. Rumput laut sendiri merupakan bagian dari keluarga ganggang multi sel yang terdiri dari ganggang hijau, ganggang merah, dan ganggang cokelat. Terkhusus bagi jenis rumput laut yang berwarna cokelat, kandungan iodiumnya sangat tinggi.
Rumput Laut dengan Manfaat Luar Biasa
1. Kandungan Antioksidannya Tinggi
Rumput laut mengandung antioksidan yang melimpah mulai dari karotenoid, flavonoid dan alkoid. Antioksidan bermanfaat untuk menetralkan radikal bebas. Selain itu, antioksidan seperti vitamin C dan mineral seperti mangan dan zinc dalam rumput laut berwarna cokelat juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga:Mudah Diolah dan Lezat, ini Dia Resep Rumput Laut yang Menyegarkan dan SehatTidak Hanya Nori, Kenali Jenis-Jenis Rumput Laut yang Aman untuk Dimakan
2. Mempercepat Penyembuhan Luka
Sudah sejak zaman dulu, kebudayaan Romawi sudah memanfaatkan rumput laut untuk mengobati luka, luka bakar, dan ruam kulit. Nyatanya, rumput laut memang dapat membantu mempercepat penyembuhan luka. Kandungan vitamin K yang tinggi pada rumput laut akan mengirimkan sinyal kimia agar ketika kamu terluka dan darah yang mengalir akan cepat berhenti.
3. Kaya Vitamin dan Mineral
Kandungan nutrisi yang dimiliki rumput laut cukup lengkap. Selain mengandung sejumlah nutrisi yang sudah disebutkan di atas, rumput laut juga kaya akan vitamin dan mineral. Di antara adalah vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, zat besi, mangan, magnesium, zinc, fiboflavin, niacin, tiamin, serta kalsium. Itulah sebabnya rumput laut dianggap sebagai salah satu makanan yang menyehatkan dan baik untuk dikonsumsi secara rutin.
4. Baik Bagi Penderita Diabetes
Sejumlah penelitian juga menemukan bahwa rumput laut cokelat atau kelp dapat memengaruhi kontrol glikemik dan menurunkan kadar gula dalam darah. Sehingga, makanan ini sangat bermanfaat untuk pengidap diabetes tipe 2.
5. Berat Badan Tetap Ideal
Rumput laut juga disebut sebagai sayuran laut atau marine vegetable yang memiliki kalori rendah. Semangkuk rumput laut mentah atau rumput laut wakame mengandung kurang dari 20 kalori. Jadi, mengonsumsi rumput laut tidak akan membuatmu gemuk.
Selain itu, jenis rumput laut berwarna cokelat juga mengandung pigmen fucoxanthin yang dapat membantu metabolisme tubuh untuk mengubah lemak menjadi energi. Sebuah penelitian yang dipublikasikan pada Food Chemistry juga menemukan bahwa kandungan serat alami atau alginate pada rumput laut cokelat dapat membantu menghalangi penyerapan lemak pada usus hingga 75 persen.
***