RADARCIREBON.TV- Apakah kamu pernah mendengar madu hitam? Siapa sangka ternyata madu hitam memiliki banyak nutrisi yang lebih unggul ketimbang jenis lainnya. Beberapa kandungan di dalamnya ialah flavonoid, alkaloid, dan saponin yang punya khasiat untuk kesehatan.
Madu hitam merupakan jenis madu yang berwarna cokelat tua atau kuning tua. Untuk jenis madu ini dihasilkan dari sekelompok lebah yang mengisap nektar bunga mahoni. Selain pohon mahoni, lebah ini pun mengonsumsi nektar dari bunga paitan, kaliandara, dan bunga karet singkong.
Perbedaan Madu Hitam dan Madu Biasa
- Nilai gizi. Penelitian telah menunjukkan bahwa madu berwarna gelap mengandung lebih sedikit air dan lebih banyak nutrisi daripada madu berwarna terang. Nektar bunga Soba Illinois untuk membuat madu jenis ini mengandung nutrisi yang sangat tinggi, hampir 20 kali lipat jumlahnya lebih besar daripada madu biasa.
- Rasa. Madu ini memiliki rasa yang lebih pekat dan “pedas” daripada madu biasa yang cenderung memiliki rasa yang lebih lembut.
- Warna. Madu hitam memiliki warna kuning tua atau cokelat tua. Madu biasa umumnya berwarna bening atau kekuningan.
Kelebihan
- Alkaloid. Agen anti infeksi yang efektif untuk menyembuhkan peradangan dan mengembalikan fungsi sel-sel tubuh.
- Saponin. Zat ini membantu meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kestabilan gula darah dan mengurangi lemak tubuh.
- Flavonoid. Sejenis antioksidan ini bermanfaat untuk mengurangi lemak, melancarkan peredaran darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
- Hemoglobin. Berfungsi untuk mengikat oksigen dalam tubuh, sehingga stamina dan vitalitas tubuh tetap terjaga.
- Chromium. Unsur chromium dalam madu jenis ini membantu fungsi pankreas dalam memproduksi insulin sehingga metabolisme gula darah berjalan optimal.
Manfaat Madu Hitam
- Pengidap DiabetesJenis madu ini memiliki kadar glukosa rendah dan alkaloid yang tinggi. Jadi, madu ini bisa menjadi pilihan yang aman untuk pengidap diabetes.
- Mencegah Anemia Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah yang sehat. Jika jumlahnya kurang, seseorang rentan mengalami anemia atau defisiensi zat besi. Nah, madu jenis ini mampu mencegah masalah tersebut.
- Mengobati magPengidap mag umumnya mengalami nyeri dan mual akibat naiknya asam lambung. Mengonsumsi madu jenis ini secara rutin bisa dengan cepat mengurangi dan menyembuhkannya, bahkan bisa membuat pencernaan menjadi lebih lancar.
***