RADARCIREBON.TV- Mungkin rumput laut yang biasa kamu makan yaitu nori. Tapi, ternyata masih banyak jenis rumput laut yang aman untuk dikonsumsi dan bagus untuk kesehatan. Rumput laut termasuk superfood yang lezat dikonsumsi dan rendah kalori.
Makanan yang satu ini mengandung beragam mineral, seperti magnesium, zat besi, kalium, dan masih banyak lagi. Diketahui juga rumput laut mengandung antioksidan serta vitamin A, C, E, dan B12. Maka dari itu, orang-orang juga beranggapan bahwa rumput laut ini baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
Jenis Rumput Laut Aman Dikonsumsi
1. Ogonori
Ogonori atau lumut baisanya dikonsumsi oleh masyarakat di Karibia dan Hawaii. Jenis rumput laut ini lezat dijadikan salad atau dikonsumsi bersama nasi yang dicampur dengan sashimi, sayuran, dan soy sauce. Ogonori adalah bahan baku agar-agar. Pada umumnya, kamu bisa mendapatkannya dalam bentuk bubuk atau strip kering.
Baca Juga:5 Daftar Rumput Laut yang Bisa Dimakan Bagus untuk Kesehatan KulitKira-Kira di Usia Berapa Anak Diberi Rumput Laut? Apakah Baik untuk Anak?
2. Umibudo
Umibudo juga biasa disebut anggur laut. Bentuknya seperti tanaman dengan daun mutiara berwarna hijau. Di saat kamu memankannya, butirannya akan pecah di dalam mulut; seperti makan telur ikan pada sushi.
Dikarenakan dianggap sangat menyehatkan, masyarakat Jepang menyebut umibudo sebagai rumput laut panjang umur. Setelah direndam dalam air dingin, umibudo biasanya dinikmati mentah dengan soy sauce.
3. Wakame
Berikutnya wakame yang dikenal sebagai mustard laut. Warna hijau tua dan kadang kecokelatan, jenis rumput laut ini paling sering digunakan sebagai bahan sup miso asal Jepang atau salad. Memiliki tekstur yang halus dan rasanya sedikit manis ketimbang rumput laut lainnya. Wakame merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik.
4. Nori
Pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan nori yang merupakan jenis rumput laut yang paling populer. Tidak hanya bisa dijadikan pembungkus sushi, jenis rumput laut ini dapat pula dijadikan camilan. Ada dua warna nori; hijau tua dan hitam.
Nori yang dijadikan camilan umumnya diolah dengan cara dipanggang ditaburi sedikit garam. Nori yang sudah dikeringkan atau dipanggang sangat mudah menyerap kelempbapan. Supaya tidak lembek dan alot saat dikunyah, jenis rumput laut yang satu ini wajib disimpan dalam wadah kedap udara.
5. Hijiki
Jenis yang terakhir ialah hijiki. Rumput laut yang satu ini awalnya berwarna cokelat alami. Sebelum didistribusikan, hijiki direbus, dikeringkan, lalu warnanya berubah menjadi hitam. Hijiki kering pun lebih asin ketimbang rumput laut lainnya. Di Jepang, hijiki sering direbus dengan sayuran dan ikan bersama bumbu soy sauce serta gula.
***