RADARCIREBON.TV- Rumput laut menjadi salah satu makanan yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Ada banyak sekali manfaat rumput laut yang jangan kamu lewatkan. Dibalik manfaatnya, kamu juga pasti penasaran dengan resep olahan rumput laut.
1. Tumis Tahu Rumput Laut
Bahan:
- 350 gram tahu putih yang dipotong dadu sekitar 2 x 2 cm3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris halus (banyaknya cabai bisa disesuaikan dengan selera)
- 100 gram jamur shitake dibelah menjadi 4 bagian
- 200 gram rumput laut wakame, rendam di dalam air panas terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit (sampai lembut)
- Kecap asin
- ½ sdm garam (sesuai selera)
- ½ sdm merica (sesuai selera)
- 1 sdm minyak zaitun
Cara Membuat:
- Siapkan wadah untuk merendam bumbu yang berisi: tahu, bawang putih, satu sendok teh minyak zaitun, dan cabai. Lalu aduk rata sampai tercampur semua dan diamkan kurang lebih 5 menit agar meresap.
- Panaskan wajan menggunakan api kecil.
- Masukkan jamur dan bumbu yang sudah direndam tadi ke dalam wajan. Lalu aduk rata sampai harum dan tahu berwarna kecokelatan di kedua sisinya
- Kemudian masukkan rumput laut wakame, kecap asin, garam, merica, dan sedikit air.
- Aduk rata dan masak hingga matang.
- Tumis tahu rumput laut dan siap disajikan.
2. Sup Rumput Laut
Bahan:
Baca Juga:Tidak Hanya Nori, Kenali Jenis-Jenis Rumput Laut yang Aman untuk Dimakan5 Daftar Rumput Laut yang Bisa Dimakan Bagus untuk Kesehatan Kulit
- 500 ml kaldu sapi
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram bawang bombai, cincang kasar
- ½ sdm garam (sesuai selera)
- ½ sdm merica bubuk (sesuai selera)
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- ½ sdm minyak wijen
- 200 gram rumput laut arame, rendam di dalam air panas terlebih dahulu selama kurang lebih 5 menit.
- 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
- 1 sdt daun seledri cincang halus (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak wijen. Lalu, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan air kaldu, daging sapi, jamur kancing, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata. Kemudian masak hingga mendidih.
- Masukkan rumput laut, dan masak hingga rumput laut lunak. Kemudian angkat dan masukkan dalam mangkuk.
- Tambahkan daun bawang dan seledri cincang. Sajikan selagi hangat. Anda bisa menyantap sup rumput laut ini dengan nasi.
***