RADARCIREBON.TV- Rumput laut menjadi salah satu makanan yang sudah sering dikonsumsi oleh masyarakat Asia Timur. Tidak hanya dikonsumsi sebagai lauk sehari-hari, rumput laut ternyata memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Siapa sangka, ternyata ada banyak manfaat rumput laut yang baik untuk tubuh.
Rumput laut adalah bagian dari keluarga ganggang multi sel yang mencakup ganggang hijau, ganggang merah, serta ganggang cokelat. Sudah berabad-abad, rumput laut menjadi primadona untuk bahan obat-obatan, industri, dan makanan karena kandungan gizinya.
Manfaat Rumput Laut
1. Menstabilkan Gula Darah
Penelitian menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat, yang bisa didapat dari sayur, buah, dan rumput laut, bisa memperbaiki kadar gula darah. Selain itu, senyawa fucoxanthin dalam rumput laut dapat mengurangi resistensi insulin dan menstabilkan kadar gula darah, serta mencegah diabetes tipe 2.
Baca Juga:Jenis Buah yang Mampu Meredakan Batuk Secara Alami dan Aman, Kamu Suka yang Mana?Kamu Lagi Diet? Yuk, Segera Ganti Minyak dengan Minyak Kelapa untuk Menurunkan Berat Badan
2. Meningkatkan Fungsi Tiroid
Kelenjar tiroid melepaskan hormon untuk membantu produksi energi, reproduksi, dan perbaikan sel-sel yang rusak di dalam tubuh. Untuk menjalankan fungsinya, kelenjar tiroid butuh asupan yodium untuk membuat hormon.
Tanpa yodium yang cukup, tubuh bisa mengalami perubahan berat badan, sering lelah, atau muncul pembengkakan di leher. Nah, salah satu cara untuk mencukupi asupan yodium adalah dengan mengonsumsi rumput laut. Jenis rumput laut yang mengandung yodium tertinggi adalah nori, wakame, dan kombu.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Rumput laut sendiri merupakan sumber serat larut air yang baik. Rumput laut pun mengandung asam lemak omega-3, kalium, serta antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan gizi dalam rumput laut tersebut mampu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total, serta mencegah pembekuan darah. Namun, penelitian klinis lebih lanjut mengenai manfaat rumput laut tersebut masih diperlukan.
4. Menurunkan Berat Badan
Rumput laut juga bagus untuk menurunkan berat badan. Hal ini karena diperoleh berkat kandungan fucoidan dan serat di dalamnya. Fucoidan bisa meningkatkan pemecahan lemak serta mencegah pembentukan lemak di dalam tubuh. Sementara itu, serat dalam rumput laut dapat mengurangi rasa lapar dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Selain itu, rumput laut juga termasuk makanan rendah kalori yang lezat karena mengandung glutamat yang memberikan rasa gurih alami.
****