RADARCIREBON.TV- Ternyata ada banyak sekali manfaat gula merah bagi penderita diabetes. Gula merah juga berasal dari nira pohon kelapa. Selain itu, gula ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, seperti zat besi, zinc, kalsium, kalium, polifenol, antioksidan, serta inulin.
Tidak hanya itu, indeks glikemik (IG) gula merah pun lebih rendah dibandingkan dengan pemanis lainnya. Maka dari itu, wajar apabila gula merah kerap dikonsumsi oleh penderita diabetes sebagai pengganti gula putih. Berikut beberapa manfaat gula merah untuk diabetes.
Manfaat Gula Merah untuk Diabetes
1. Mengandung Antioksidan
Gula merah memiliki beberapa antioksidan yang berfungsi menjaga kesehatan sistem kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah).
Baca Juga:Selain Digunakan Sebagai Pelengkap Masakan, Ini Dia Manfaat Rebusan Sereh untuk KesehatanResep Ayam Bumbu Kuning Kemangi yang Wanginya Bikin Nagih
2. Menurunkan Risiko Lonjakan Gula Darah Mendadak
Kemudian, gula merah juga mengandung serat larut inulin yang bisa mengurangi kemungkinan lonjakan gula darah setelah makan. Makanan yang mengandung inulin, seperti gula merah, bisa menjadi pilihan sehat bagi penderita diabetes.
3. Mencegah Gula Darah Rendah
Manfaat gula merah yang lainnya adalah membantu meningkatkan kadar glukosa darah dan mencegah kondisi seperti gula darah rendah atau hipoglikemia. Hipoglikemia juga bisa membuat penderitanya merasa lapar, gemetar, berkeringat, pusing, mual, kejang, hingga koma.
Apabila kamu mencari pemanis alami untuk menjaga glukosa darah dan tingkat energi tetap tinggi, gula merah bisa menjadi pilihan yang tepat.
Gula Merah atau Gula Putih untuk Diabetes?
Indeks glikemik (IG) adalah angka yang menggambarkan dampak makanan terhadap peningkatan kadar gula darah seseorang. Indeks glikemik terbagi menjadi 3 kelompok, yaitu:
- Indeks glikemik tinggi, kadarnya 70 atau lebih. Artinya, karbohidrat dalam makanan cepat terurai dan melepaskan glukosa ke darah.
- Indeks glikemik sedang, kadarnya 55–56.
- Indeks glikemik rendah, kadarnya kurang dari Artinya, karbohidrat dicerna dan diserap tubuh secara perlahan, sehingga peningkatan kadar gula darah hanya sedikit
Sampai saat ini manfaat gula merah selama ini dianggap lebih baik dibandingkan gula putih karena memiliki indeks glikemik yang relatif rendah, yaitu sekitar 54. Tapi perlu diingat bahwa gula merah jangan dikonsumsi secara berlebihan.
***