RADARCIREBON.TV – Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling serbaguna dan bergizi. Telur juga mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Dengan sebutir telur, bisa diolah menjadi menu makanan berupa telur mata sapi atau dadar dengan penambahan sedikit garam. Menu praktis dari telur ini menjadi andalan untuk membuat olahan yang simpel dan enak namun bergizi.
Dalam menyimpan telur, menjadi hal yang krusial yang perlu diperhatikan. Apalagi telur menjadi bahan pokok yang kerap menjadi stok di rumah sehingga menyimpannya dengan tepat adalah hal penting.
Baca Juga:Mengupas Manfaat dari Buah Raspberry, Buah Kecil yang Kaya Antioksidan7 Buah Paling Sehat yang Mendukung Berbagai Fungsi Tubuh
Menyimpan Telur di Kulkas, Bolehkah?
Merangkum dari Real Simple, telur umumnya tidak perlu didinginkan menurut orang Amerika yang mendinginkan telur. “Telur pada umumnya tidak perlu didinginkan,” kata Kelly Slentz, Manajer Pemasaran Asosiasi Senior di Organic Valley.
Konon, di Amerika Serikat, Jepang, Australia, Selandia Baru, dan beberapa bagian Skandinavia, telur yang didinginkan karena adanya peraturan yang mengharuskan sehingga telur perlu dicuci, diproses, dan didinginkan untuk mengurangi risiko salmonella.
Telur bisa saja dibiarkan atau disimpan dalam suhu ruangan. Tergantung pada peraturan khusus negara, pertimbangan biaya, dan preferensi masa simpan. Namun untuk telur yang telah didinginkan, perlu tetap didinginkan karena bisa ‘berkeringat’ jika dipindah ke suhu ruangan.
Di beberapa negara Eropa dan Asia, telur tidak dicuci atau didinginkan. Hal tersebut lantaran telur tersebut memiliki lapisan pelindung alami yang disebut kutikula, yang mencegah pertumbuhan bakteri sehingga tak perlu disimpan dalam kulkas.
Telur yang disimpan dalam kulkas, bisa bertaha antara 3-6 minggu. Biasanya telur yang dikemas dalam kemasan, akan mencantukan tanggal kadaluwarsanya. Namun hal ini tetap harus diperiksa sebelum dimasak dengan memeriksanya apakah telur tersebut masih layak konsumsi atau tidak.
Cara terbaik untuk menyimpan telur yakni bisa disimpan dalam kulkas dengan kemasan aslinya untuk melindunginya dari penyerapan bau dan rasa dari makanan lain. Suhunya pun perlu diatur dan disimpan di bagian raknya agar suhu telur tetap konsisten.