RADARCIREBON.TV – Kelapa tua adalah buah kelapa yang telah matang sepenuhnya dan biasanya memiliki kulit yang lebih keras serta daging kelapa yang lebih tebal dan lebih kering dibandingkan dengan kelapa muda.
Selain bagian dagingnya yang lebih kering, kelapa tua biasanya mengandung sedikit air kelapa dibandingkan dengan kelapa muda. Hal ini tentu akan kurang nikmat jika mengolahnya menjadi sebuah minuman segar seperti es kelapa.
Namun bukan berarti kelapa tua tak bisa dimanfaatkan. Kelapa tua bisa dimanfaatkan untuk dibuat menjadi minyak kelapa. Minyak kelapa bisa dibuat sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah. Berikut cara membuatnya yang dirangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga:Banyak Manfaatnya, Inilah Manfaat dari Minyak KelapaJintan Hitam Mempunyai Banyak Khasiat, Salah Satunya Bisa Menurunkan Kolesterol
Membuat Minyak Kelapa
Minyak kelapa biasanya digunakan untuk menggoreng atau menumis. Dengan menggunakan minyak kelapa untuk memasak, hidangan yang dibuat pun memiliki aroma yang lebih harum. Begitupun ketika untuk menggoreng, hasilnya menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak ketika penirisan.
Untuk membuatnya sendiri sebagai bahan untuk memasak pun mudah. Siapkan beberapa bahan yang dibutuhkan seperti kelapa tua, air, saringan, parutan, wajan, dan dua wadah kosong. Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kini simak bagaimana cara untuk membuatnya.
Siapkan kelapa tua lalu kupas kelapa kemudian bersihkan. Jika sudah, belah kelapa menjadi dua lalu pisahkan antara daging atau buah kelapa dengan airnya. Cuci daging atau buah kelapa yang akan digunakan untuk membuat minyak kelapa.
Setelah dicuci, parut daging kelapa dan tampung ke dalam wadah. Campur kelapa parut dengan air kelapa yang sudah dipisahkan sebelumnya. Setelah keduanya bercampur, peras kelapa hingga dihasilkan air berupa santan.
Siapkan wajan dan panaskan wajan. Masak santan di atas wajan dengan mengaduknya terus menerus sampai berubah mmenjadi minyak. Jika santan telah berubah warna menjadi kekuningan, saring minyak yang sudah jadi lalu simpan di dalam wadah penyimpanan.