RADARCIREBON.TV – Ada banyak tanaman yang bisa dijadikan bumbu masakan bahkan bisa berfungsi sebagai obat. Misalnya saja jintan. Jintan dikenal bisa digunakan sebagai bumbu masakan karena bisa memberikan cita rasa yang berbeda pada masakan.
Jintan bisa memberikan sedikit rasa manis namun ada rasa pahit yang menghangatkan. Dari segi aroma, jintan bisa memberi aroma yang harum. Biasanya, jintan ditambahkan dalam beberapa masakan seperti gulai, opor, hingga kari.
Jintan yang biasanya digunakan untuk memasak yakni jintan putih, walaupun jintan hitam juga bisa digunakan untuk memasak. Hanya saja, jintan hitam lebih sering digunakan untuk pengobatan karena mempunyai beragam khasiat untuk kesehatan.
Baca Juga:Menguak Manfaat yang Terkandung dalam Jintan HitamSama-sama Lemak Namun Berbeda: Ini Perbedaan Antara Lemak Jenuh dan Tak Jenuh
Khasiat Jintan Hitam
Merangkum dari very well health, jintan hitam telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai kondisi medis seperti gangguan gastrointestinal dan pernapasan dengan beberapa bukti menjanjikan.
Disebutkan jika jintan hitam berkhasiat untuk menurunkan kolesterol atau lipid. Ada beberapa penelitian yang meneliti efek jintan hitam pada kadar kolesterol dan trigliserida. Dalam penelitian yang dilakukan, partisipan yang mengikuti yakni yang memiliki kolesterol tinggi, diabetes, sindrom metabolik, atau kelebihan berat badan.
Orang-orang tersebut mengonsumsi 500 mg hingga 2 gram jintan hitam yang dihancurkan dan dimasukkan ke dalam kapsul selama dua bulan. Dalam penelitian tersebut, tidak nampak perubahan yang signifikan.
Namun, kadar HDL meningkat hingga 5%. Lalu kadar kolesterol total menurun sedikit sekitar 5%. Sementara untuk kadar kolesterol LDL turun mencapai angka 7% dan kadar trigliserida juga ikut menurun dengan rentang angka 8% dan 16%.
Dari penelitian yang dilakukan pada hewan pun, jintan hitam mampu mengurangi jumlah kolesterol yang dibuat dalam tubuh hingga meningkatkan jumlah reseptor LDL di hati. Komponen yang berkontribusi dalam penurunan lipid yakni berasal dari antioksidan, timokuinon, lemak tak jenuh ganda, serat, dan fitosterol yang terkandung dalam jintan hitam.
Selain bermanfaat untuk kolesterol, jintan hitam juga terbukti dapat menjaga gula darah tetap stabil. Hal ini tentunya dapat menjaga kesehatan tubuh secara serius karena gula darah yang tidak tertangani, bisa menimbulkan komplikasi yang lebih serius.