RADARCIREBON.TV – Saffron dikenal sebagai rempah dan herbal yang mempunyai banyak manfaat. Selain itu, saffron juga mempunyai warna yang mencolok yakni warna merah dan nampak keemasan ketika dipanen lalu dikeringkan.
Saffron telah digunakan dan dibudidayakan sejak lama selama ribuan tahun sebagai rempah-rempah, pewarna, dan obat-obatan. Saffron dihasilkan dari setiap bunga yang kemudian menghasilkan beberapa putik merah tua yang berharga.
Tak heran jika harganya mahal. Dari Better Home Gardens, dalam menghasilkan saffron, dibutuhkan banyak tenaga kerja untuk memanennya. Setiap bunga saffron hanya menghasilkan tiga helai, jadi dibutuhkan ribuan bunga untuk mendapatkan satu ons saffron.
Baca Juga:Contoh Camilan yang Rendah Kolesterol, Tak Hanya Bisa Menahan Lapar Namun Juga MenyehatkanPenderita Kolesterol Tinggi Bisa Menguranginya: Daftar Makanan Lemak Jenuh Tinggi
Bahkan, setiap helaian bunganya pun sangat tipis dan sangat rapuh sehingga harus dipanen dengan tangan dan hanya pada pagi hari untuk menghindari risiko kerusakan akibat sinar matahari. Namun dibalik harganya yang mahal, saffron memiliki banyak manfaat. Berikut manfaatnya dari very well health.
1. Meningkatkan Kualitas Tidur
Terdapat penelitian yang menunjukkan jika saffron bermanfaat untuk durasi dan kualitas tidur. Para peneliti berpikir, jika saffron dapat bekerja dengan mendorong kadar melatonin (hormon pengatur tidur) yang lebih tinggi dan memicu reseptor terkait tidur di otak.
2. Mendukung Kesehatan Mental
Saffron juga disinyalir bisa mendukung kesehatan mental dengan membantu meningkatkan zat kimia peningkat suasana hati seperti dopamin, serotonin, dan norepinefrin di otak. Ada satu tinjauan penelitian yang menemukan bahwa saffron berdampak positif terhadap gejala kecemasan dan depresi.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Selain beberapa hal yang telah disebutkan, saffron juga bisa melindungi dan memperbaiki gejala penyakit mata tertentu. Terdapat penelitian yang menunjukkan jika saffron bisa memperbaiki penglihatan pada orang dengan degenerasi makula terkait usia (AMD) dan makulopati diabetik yang berdampak pada hilangnya penglihatan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Saffron juga memberikan dampak positif bagi jantung karena terdapat penelitian yang menunjukkan jika saffron bisa memperkuat sistem peredaran darah dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Saffron juga terbukti bisa menurunkan tekanan darah, gula darah, dan kadar kolesterol total dan LDL.