RADARCIREBON.TV – Kentang merupakan bahan pangan yang bisa diolah menjadi berbagai bentuk makanan. Dari hidangan utama atau lauk makanan, kentang bisa diolah menjadi semur, sambal goreng, dan aneka makanan lainnya.
Untuk camilan, kentang juga bisa diolah menjadi kentang goreng yang cocok untuk menemani waktu bersantai. Membuatnya pun mudah, rasanya juga enak, dan mengolahnya pun praktis karena tak memakan waktu yang lama.
Namun agar kentang bisa dipakai dalam waktu yang lama, tetap segar, dan kualitasnya tetap bagus, maka kentang perlu disimpan dengan cara yang tepat. Berikut, langkah yang perlu dilakukan untuk menyimpan kentang dari the kitchn.
Baca Juga:Jangan Sembarang Menyimpannya, 5 Bahan Makanan Ini Sebaiknya Tidak Disimpan di Dalam Kulkas7 Jenis Protein yang Bagus untuk Diet
1. Hindari Menyimpan di Kulkas
Kentang sebaiknya tak disimpan di dalam kulkas karena dapat mengubah pati sayuran menjadi gula. Ketika dipanggang atau digoreng, gula ini akan bercampur dengan asam amino asparagin dan menghasilkan zat kimia akrilamida, yang dianggap berbahaya. Selain itu, menyimpannya dalam kulkas juga tak memperpanjang umur simpannya.
2. Simpan dalam Tempat yang Sejuk, Gelap, dan Kering
Menyimpan kentang bisa di area dapur dengan kondisi yang sejuk dan kering, dengan ventilasi yang baik dan terhindar dari sinar matahari langsung. Misalnya di dalam lemari dapur. Suhu yang lebih hangat atau lembab, bisa menyebabkan kentang cenderung mulai bertunas atau membusuk.
3. Simpan Kentang dalam Kantong Kertas atau Keranjang
Kentang bisa disimpan dalam keranjang atau kantong kertas karena memungkinkan sirkulasi udara yang baik. Jika mendapatkan kentang dalam kantong plastik, maka segera pindahkan dalam wadah terbuka karena wadah tertutup dapat memerangkap kelembapan, sehingga menciptakan lingkungan lembap yang membuat kentang lebih cepat rusak.
4. Jangan Simpan Dekat Bahan Ini
Hindari juga untuk menyimpannya dekat dengan beberapa bahan seperti bawang, pisang, dan apel yang menghasilkan gas etilen. Menyimpan kentang dekat dengan bahan tersebut, bisa mengakibatkan kentang matang lebih cepat dan berpotensi lebih cepat busuk.