RADARCIREBON.TV – Kentang merupakan umbi yang sering digunakan sebagai bahan makanan yang bisa diolah menjadi sebuah makanan yang enak untuk menemani saat bersantai, misalnya saja kentang goreng.
Selain kentang goreng, kentang juga sering diolah sebagai menu makanan utama karena dapat menjadi pengganti nasi. Jika melihat kandungan gizi dan nutrisinya, kentang merupakan sumber karbohidrat yang mengenyangkan.
Kentang juga bisa diolah dengan cara direbus yang rupanya mempunyai beragam manfaat untuk kesehatan. Lantas apa saja manfaat yang didapat dari mengonsumsi kentang rebus? Berikut uraiannya.
Baca Juga:Sebaiknya Jangan Simpan Kentang di Kulkas, Ini AlasannyaTips Menyimpan Jamur untuk Mencegahnya Berlendir dan Tetap Segar
Manfaat Kentang Rebus
Dari hindustan times, metode mengolah kentang dengan cara disebut, konon mempunyai manfaat kesehatan. Kentang rebus sering dianggap lebih sehat karena kandungan kalorinya yang lebih rendah.
Hal ini lantaran, kentang yang direbus tetap mempunyai nutrisi yang penting seperti vitamin dan mineral. Kandungan vitamin C, B6, dan kalium, yang penting untuk berbagai fungsi tubuh yang terkandung dalam kentang, masih tersimpan dalam kentang meskipun telah direbus.
Kentang yang direbus juga bisa meningkatkan kandungan pati resistan. Fungsi dari pati resistan yakni berguna bagi kesehatan usus dengan bertindak sebagai prebiotik, yang memberi makan bakteri baik di usus.
Kemudian, kentang rebus juga mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah. Hal ini berkaitan dengan dampak pada gula darah dimana individu yang ingin mengontrol gula darah, akan berdampak lebih baik ketika mengonsumsi kentang rebus.
Dari hal yang telah disebutkan, maka bisa disimpulkan jika kentang rebus lebih rendah kalori dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, sehingga cocok bagi mereka yang memantau kadar gula darah.
Agar rasanya lebih enak, kentang rebus bisa diolah menjadi hidangan yang serbaguna seperti salad atau mashed potato dengan tambahan beberapa bahan. Namun hal ini tentunya disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing.