RADARCIREBON.TV – Menyimpan ayam dalam kondisi segar, menjadi hal yang perlu segera dilakukan jika belum ingin mengolahnya. Membekukannya adalah langkah yang kerap dilakukan, terutama jika ingin menyimpan ayam dalam waktu lama.
Namun dalam mencairkan ayam dalam kondisi yang sudah dibekukan, perlu langkah yang tepat karena ayam mentah rentan terhadap pertumbuhan bakteri. Sebab, cara mencairkan ayam, dapat memengaruhi kualitas hidangan akhir.
Beberapa cara bisa dilakukan sebagai trik untuk mencairkan ayam beku. Dari the spruce eats, potongan ayam yang lebih besar, terutama ayam utuh, harus dicairkan di lemari es. Beda halnya dengan ayam dalam kondisi potongan kecil, maka bisa dicairkan dengan menggunakan microwave.
Baca Juga:Cek Beberapa Hal Ini untuk Mendapatkan Telur dengan Kualitas yang Baik dan SegarResep Smoothie dengan Bahan Dasar Alpukat Beserta Aneka Bahan Lainnya
Trik Mencairkan Ayam Beku
Penting untuk mengetahuinya. Ayam beku tidak boleh dicairkan di meja pada suhu ruangan atau dalam semangkuk air panas. Jika ayam dibiarkan mencair dalam suhu ruangan atau direndam dalam semangkuk air panas, maka bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri.
Maka, trik untuk mencairkan ayam yakni dengan mencairkannya di lemari es. Metode ini merupakan metode pencairan yang paling andal dan aman, serta tidak memerlukan perhatian langsung. Jika potongan ayam lebih besar dan tebal, maka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencairkan.
Selain cara di atas, ayam beku juga bisa dicairkan dalam kantong kedap udara atau kantong penyimpanan yang kuat, antibocor, dan memiliki resleting di bagian atas yang disimpan dalam mangkuk berisi air dingin yang ditaruh di suhu ruangan.
Apabila menggunakan air keran dan suhunya cenderung hangat, maka bisa diakali dengan cara menambahkan es batu agar suhu air bisa turun. Dengan cara perendaman air dingin, perlu diganti airnya setiap 30 menit untuk memastikan air tetap dingin dan segera gunakan ayam yang sudah dicairkan.
Untuk cara mencairkan ayam dengan cara perendaman air dingin, bisa memerlukan waktu hingga satu jam untuk daging ayam cincang dan waktu dua jam untuk sebungkus kecil ayam tanpa tulang. Dengan lamanya waktu tersebut, maka potongan ayam besar atau ayam utuh, tidak direkomendasikan untuk menggunakan cara ini.
Cara terakhir untuk mencairkan ayam beku yakni dengan microwave. Namun untuk cara ini, sering kali bagian ayam yang lebih tipis akan mulai sedikit matang sementara bagian yang lebih tebal masih mencair, jadi ini bukanlah metode yang ideal karena bisa mengakibatkan beberapa bagian menjadi terlalu matang.