RADARCIREBON.TV – Jamur merupakan organisme yang masuk ke dalam kerajaan fungsi dan tidak bisa melakukan fotosintesis seperti tumbuhan lainnya yang mempunyai klorofil.
Jamur menjadi bahan pangan nabati yang bisa diolah menjadi masakan dengan cara ditumis, dijadikan sup, dibuat menjadi pepes, digoreng atau diolah dengan cara lainnya.
Rasanya pun gurih atau umami sehingga kerap diandalkan sebagai penyedap rasa karena mempunyai kandungan asam amino berupa glutamat.
Baca Juga:Trik untuk Mencairkan Ayam Beku dengan Menggunakan Beberapa CaraCek Beberapa Hal Ini untuk Mendapatkan Telur dengan Kualitas yang Baik dan Segar
Cara Menyimpan Jamur
Seperti bahan pangan lainnya, jamur juga termasuk bahan pangan yang mudah rusak. Apalagi, kandungan airnya yang tinggi sehingga jamur tak bisa bertahan lama. Maka, segera mengolahnya menjadi hal yang perlu dilakukan.
Beda halnya jika belum ingin mengolahnya. Maka menyimpannya terlebih dulu menjadi hal yang akan dilakukan. Akan tetapi, umur simpan jamur cenderung singkat sehingga perlu dilakukan cara menyimpan yang tepat.
Dari real simple, setelah membeli jamur kemasan, maka simpanlah jamur segera dengan menggunakan kemasan saat membelinya. Namun, kemasan asli dari jamur, harus sudah memiliki ventilasi agar tetap kering di lemari es.
Apabila jamur tidak mendapatkan perlakuan tersebut, maka cara terbaik untuk menyimpan jamur utuh adalah di dalam kantong kertas coklat yang dilapisi tisu. Kantong kertas tak perlu ditutup rapat karena aliran udara akan membantu jamur tetap kering.
Kemasan yang bisa membantu menyerap kadar air jamur, merupakan kemasan yang tepat karena jamur sudah memiliki kadar yang tinggi dan akan melepaskan kelembapan saat didiamkan sehingga dibutuhkan kemasan dengan daya serap yang baik.
Sebelum menyimpannya, pastikan jika tidak mencuci jamur sebelumnya, karena kelebihan air akan menyebabkan jamur lebih cepat membusuk. Untuk itu, simpan jamur dalam kulkas agar bisa bertahan lebih lama. Paling tidak, bisa bertahan 1 minggu.
Cara yang sama juga berlaku apda jamur yang sudah diiris. Simpan dalam kantong kertas coklat yang dilapisi dengan tisu, namun dalam keadaan belum dicuci. Cara ini bisa membuat jamur bertahan selama 4-5 hari.