RADARCIREBON.TV – Pare, meskipun memiliki rasa pahit yang khas, ternyata menyimpan segudang nutrisi dan manfaat bagi kesehatan.
Sayuran hijau ini telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai budaya, dan kini penelitian modern semakin memperkuat manfaatnya. Mari kita telusuri kandungan nutrisi dan manfaat mengonsumsi pare bagi kesehatan.
Kandungan Nutrisi Pare
Pare kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk:
Baca Juga:Tips 7 Mengurangi Rasa Pahit Pare: Nikmati Manfaatnya Tanpa Rasa Cemas5 Olahan Masakan dari Pare: Mengubah Pahit Menjadi Nikmat
- Vitamin C: Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.
- Vitamin A: Mendukung kesehatan mata dan kulit.
- Vitamin B kompleks: Berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.
- Kalsium: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Zat besi: Membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Serat: Melancarkan pencernaan dan membantu mengontrol kadar gula darah.
- Antioksidan: Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat Makan Pare bagi Kesehatan
Mengontrol Gula Darah: Pare mengandung senyawa yang mirip insulin, seperti charantin dan polypeptide-P, yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Menurunkan Kolesterol: Pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam pare membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi.
Mendukung Kesehatan Pencernaan: Serat dalam pare membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Menjaga Kesehatan Mata: Vitamin A dalam pare penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.
Membantu Menurunkan Berat Badan: Pare rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori.
Melindungi dari Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam pare memiliki potensi antikanker, namun penelitian lebih lanjut masih diperlukan.
Baca Juga:Waduh! Filter AR Meta Spark Akan Dihapus, Pengguna Instagram Harus BeralihPompa Panas di Rumah: Memanfaatkan Energi Bumi untuk Kenyamanan Anda
Tips Mengonsumsi Pare
- Pilih pare yang muda: Pare muda memiliki rasa pahit yang lebih ringan dibandingkan pare yang sudah tua.
- Buang biji dan empulur: Biji dan empulur pare merupakan sumber utama rasa pahit, jadi pastikan untuk membuangnya sebelum mengolah pare.
- Rendam dalam air garam: Merendam pare dalam air garam selama beberapa saat dapat membantu mengurangi rasa pahitnya.
- Olah dengan benar: Pare dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti tumis, sayur lodeh, atau keripik.
Pare adalah sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Meskipun rasanya pahit, Anda bisa mengolahnya dengan cara yang tepat untuk mengurangi rasa pahitnya.
Jangan ragu untuk memasukkan pare ke dalam menu makan Anda dan nikmati manfaatnya bagi kesehatan Anda.