RADARCIREBON.TV- Ternyata ada salah satu mie yang direkomendasikan untuk diet, yaitu mie shirataki. Resep yang bisa dicoba untuk mengolahnya adalah mi shirataki goreng.
Mie memang termasuk sebagai makanan yang banyak dihindari orang ketika sedang menjalani diet. Hal ini karena mie memiliki kalori sekaligus memiliki nutrisi minim. Padahal, mengonsumsi mi selama diet bisa tetap aman asalkan porsinya tidak berlebihan.
Misalnya, jenis mie bebas gluten, tanpa pengawet, dan rendah kalori. Tetapi, kamu juga perlu mengetahui resep mengolah mi yang sehat untuk turunkan berat badan. Sebab, cara pengolahan makanan juga dapat memengaruhi kandungan kalori yang terkandung.
Baca Juga:Menjilat Bibir Bisa Bikin Bibir Kering! Ini 5 Penyebab Bibir Kering dan Pecah-PecahPerih dan Pecah-pecah, Berikut ini Ada Beberapa Cara Mengatasi Bibir Kering
Oalahan Mie Sehat
1. Mie Sayuran
Untuk mengganti mi yang terbuat dari terigu biasa, saat ini sudah banyak beredar mie yang dibuat dari sayuran. Misalnya yang berbahan dasar zucchini, wortel atau brokoli. Nutrisi akan bervariasi tergantung pada sayuran yang dijadikan sebagai bahan. Namun secara umum mie sayuran tinggi akan serat namun rendah akan karbohidrat dan kalori.
2. Mie Shirataki
Mi shirataki cocok dijadikan sebagai menu diet karena mengandung serat yang mudah larut sehingga membantu perut terasa kenyang lebih lama. Menariknya lagi, mie jenis ini tinggi glukomanan. Nah, glukomanan sendiri merupakan sejenis serat yang memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan. Sebab, glukomanan telah terbukti menyebabkan penurunan berat badan dalam banyak penelitian. Karena itu, tidak ada salahnya menjadikan mi shirataki sebagai pilihan jika kamu ingin makan mi saat menjalani diet.
3. Mie Gandum Utuh
Mie atau pasta gandum utuh adalah makanan bergizi yang mudah ditemukan dan umumnya terbuat dari biji-bijian utuh. Untuk kandungan nutrisinya, setiap cangkir mi atau pasta gandum utuh matang (140 gram) mengandung 3 gram serat dan 8 gram protein per sajian. Sebagian besar dari kita tidak makan cukup serat, yang baik untuk jantung dan pencernaan.
Mie Sehat:
1. Bahan:
- 1 bungkus mie shirataki basah.
- 2 siung bawang putih cincang.
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang.
- 200 gram daging sapi yang sudah diiris.
- Minyak kelapa secukupnya.
Ini beberapa bahan yang digunakan untuk bumbu marinasi:
- Garam secukupnya.
- Merica secukupnya.
- 3 sdm saus teriyaki.
- 3 sdm minyak wijen.
- 2 sdm kecap manis.
- 3 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap asin.
Sayuran yang digunakan sebagai topping dapat berupa paprika merah, kol, sawi putih, wortel, daun bawang, hingga brokoli. Untuk kuantitasnya, sayuran yang disajikan pada makanan ini dapat disesuaikan dengan selera.
2. Cara Membuat:
- Pertama-tama marinasi daging dengan bumbunya.
- Kemudian, rebus mi shirataki sekitar 2-3 menit, tiriskan dan langsung campurkan dengan 3 sdm minyak wijen atau minyak zaitun agar tidak lengket.
- Lanjutkan dengan menumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan 1 sdm minyak kelapa dan minyak wijen hingga harum.
- Lalu, masukkan daging yang telah dimarinasi untuk ditumis.
- Masukkan irisan sayur dan tumis sebentar.
- Masukkan mie shirataki.
- Tambahkan bahan bumbu marinasi dan aduk rata.
- Sajikan dan taburi dengan butiran wijen.
***