RADARCIREBON.TV – Sudah banyak yang tahu tentang sayuran yang satu ini. Bayam merupakan salah satu sayuran yang populer dan seringkali digunakan untuk diolah menjadi menu sayur sebagai tambahan lauk nasi.
Bayam seringnya ditemui dalam warna hijau di bagian daunnya. Namun selain warna hijau, bayam juga diketahui mempunyai warna lain pada bagian daunnya yakni bayam merah dan bayam batik.
Baik bayam hijau sampai bayam batik, merupakan bahan segar yang akan mudah rusak sehingga cara penyimpanan yang tepat menjadi langkah untuk menjaganya lebih lama. Untuk mengetahuinya, berikut cara menyimpan bayam dari allrecipes.
Baca Juga:Crispy Kale, Olahan yang Cocok untuk Jadi Camilan Hingga LaukSayuran Hijau yang Bergizi: Kupas Manfaat dari Kale
Cara Simpan Bayam
Menjaga bayam agar tetap renyah dan segar, perlu memperhatikan langkah yang tepat saat penyimpannya, bahkan dimulai dari saat memilihnya. Perlu diketahui, bayam yang segar, konon hanya bertahan selama 10 hari.
Saat memilih bayam, pilih bayam yang renyah dan tidak layu. Lalu bagian daunnya harus berwarna hijau cerah dan hindari daun yang berbintik kuning atau cokelat. Kemudian, bagian batang yang tipis, umumnya menandakan bayam lebih muda.
Bayam yang sudah dipilih dan masih dalam kondisi segar, dibungkus dengan handuk kertas untuk menyerap kelebihan air. Kemudian, masukkan bayam yang telah dibungkus tisu ke dalam wadah atau kantong penyimpanan dan tutup rapat wadah tersebut.
Dengan langkah tersebut, bayam bisa disimpan dalam laci kulkas selama 10 hari. Pastikan juga jika bayam tidak di simpan dekat buah-buahan yang menghasilkan etilen (seperti pisang dan apel) yang menyebabkan bayam menjadi lebih matang sampai busuk.
Bayam juga bisa disimpan dalam kondisi beku. Hal ini tentunya ketika ingin mempunyai stok bayam beku untuk membuat smoothie atau lainnya. Cukup masukkan seluruh daun bayam ke dalam kantong plastik pembeku dan simpan di dalam freezer.
Penyimpanan dengan cara ini, konon bisa bertahan hingga satu tahun. Namun, pastikan jika sebelum menyimpan bayam, udara di dalam wadah telah ‘dihabiskan’ sebelum menutup wadah rapat.
Sementara, untuk bayam yang sudah matang, hanya bisa disimpan hingga 5 hari dalam kulkas. Caranya, dinginkan bayam yang sudah matang hingga mencapai suhu ruangan. Lalu masukkan bayam dalam wadah penyimpanan kedap udara.