RADARCIREBON.TV-Karbohidrat sering kali menjadi “tersangka” dari berbagai masalah kesehatan, seperti obesitas dan diabetes, sehingga banyak orang menghindarinya.
Padahal, makanan yang mengandung karbohidrat juga memberikan banyak manfaat, termasuk membuat tubuh berenergi dan mengendalikan berat badan
Hanya saja, kamu memang perlu memperhatikan porsi dan juga jenis karbohidrat yang di konsumsi.
Baca Juga:Liat Yuk Manfaat Dari Kentang Yang Salah Satunya Bisa Mengatasi Sembelit.Mencegah Penyakit Jantung Dengan Mengonsumsi Tepung Terigu Almond !
Jumlah asupan karbohidrat yang dianjurkan bagi pria dewasa adalah sekitar 415–430 gram per harinya, sementara wanita dewasa membutuhkan sekitar 340–360 gram karbohidrat per hari.
Pilihan Sehat Makanan yang Mengandung Karbohidrat
1. Nasi merahNasi merah bisa menjadi pilihan sumber karbohidrat yang lebih sehat daripada nasi putih, karena kandungan serat, protein, dan antioksidannya lebih tinggi.
Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks ini juga kaya akan flavonoid, vitamin, dan mineral, yang dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes.
Untuk menghasilkan nasi merah yang pulen, kamu perlu merendam beras merah lebih lama dari nasi putih, setidaknya 2 jam, dan menambahkan air yang lebih banyak saat memasak, ya.
2. Nasi cokelatSama seperti nasi merah, nasi cokelat juga merupakan pilihan sehat makanan yang mengandung karbohidrat.
Indeks glikemik nasi cokelat lebih rendah daripada nasi putih sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang drastis.
Kalorinya pun tidak sebanyak nasi putih. Jadi, konsumsinya bisa membantumu menjaga berat badan.
Baca Juga:8 Camilan Sehat Agar Tubuh Tetap langsing,Yuk Simak Apa Saja Kah itu.Ternyata ! Roti Gandum Kaya Serat dan Nutrisi,Simak Di Sini.
Karena kulit ari yang keras masih tertinggal di permukaan beras, kamu perlu menanak beras cokelat dengan tepat supaya hasilnya pulen.
Kamu bisa menambahkan banyak air saat memasak atau merendam beras dalam air selama 4–6 jam sebelum dimasak.
3. OatPilihan sehat makanan yang mengandung karbohidrat lainnya adalah oat. Dalam setiap 100 gram oat, terdapat sekitar 68 gram karbohidrat.
Selain itu, oat juga mengandung protein, bahkan oat termasuk salah satu sumber protein nabati yang paling baik, lho.
Dengan mengonsumsi oat secara rutin, kadar kolesterol dan gula darah bisa menurun dan lebih stabil.
Meski rasanya cenderung hambar, oat bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang kaya rasa, mulai dari pancake, bubur, hingga overnight oat.
4. UbiUbi bisa dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Soalnya, umbi bercita rasa manis ini mengandung karbohidrat sederhana maupun kompleks.
Kandungan nutrisi lainnya juga tak boleh di sepelekan sebab ubi di lengkapi dengan vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kalium, dan antioksidan.
Kamu bisa menikmati ubi dengan berbagai cara, mulai dari di panggang, di kukus, atau di rebus untuk dimakan bersama lauk, hingga di olah menjadi hidangan pencuci mulut, seperti puding atau kue tradisional.
5. KentangBanyak pelaku diet yang mengganti sumber karbohidratnya menjadi kentang karena makanan ini di anggap bisa membantu menurunkan berat badan.
Hal ini ada benarnya, kok. Kentang terbukti bisa memberi rasa kenyang yang cukup lama sehingga bisa menekan nafsu makan dan berdampak positif pada penurunan berat badan.
Dalam mengolah kentang, hindari proses menggoreng karena akan meningkatkan jumlah kalori dan lemaknya, ya.
Sebagai gantinya, kamu bisa memanggang atau mengukus kentang dengan sedikit garam dan lada. Rasanya nggak kalah dengan kentang goreng, lho!
6. JagungSebagian daerah di Indonesia mengonsumsi jagung sebagai makanan pokok.
Tak hanya tinggi karbohidrat, terutama karbohidrat kompleks, jagung juga penuh dengan vitamin dan mineral, seperti folat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan kalium.
Jagung juga baik di konsumsi untuk mencegah sembelit dan memelihara kesehatan mata.
Kalau bosan dengan hidangan jagung rebus atau jagung bakar, kamu bisa mengolahnya menjadi bubur Manado atau puding jagung.
Demikian Sedikit makanan yang mengandung karbohidrat yang bisa kita gunakan dalam kehidupan sehari hari kita konsumsi.