RADARCIREBON.TV – Membuat hidangan ala restoran di rumah, bisa dilakukan di akhir pekan sambil mengisi waktu luang. Hal ini menjadi aktivitas menarik karena bisa sambil bersantai di rumah dengan menikmati hidangan ala restoran yang lezat.
Jika kamu menyukai ikan, bisa membuat hidangan fish and chips. Fish and chips merupakan salah satu makanan yang berasal dari Britania Raya dan telah populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Hidangan ini menggunakan ikan sebagai bahan dasarnya. Kemudian dibaluri tepung dan digoreng. Biasanya, menggunakan jenis ikan kod atau haddock. Namun di Indonesia, bisa menggunakan ikan dori.
Baca Juga:Berapa Batas Konsumsi Kopi yang Aman? Ini InfonyaHati-hati, Minum Kopi Berlebihan Bisa Timbulkan Hal Ini
Selain itu,fish and chips juga bisa disajikan dengan kentang goreng yang renyah serta saus tartar sebagai pelengkapnya. Jika ingin membuatnya di rumah, simak bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan
- 2 buah ikan dori fillet
- 1 buah lemon, peras airnya
- tepung terigu
- tepung roti
- 1 butir telur, kocok
- 2-3 buah kentang
- garam dan merica secukupnya
- air
- minyak zaitun
- minyak goreng
Saus
- 4 sdm mayones
- 1/2 bawang bombay, potong kecil
- 1 sdm air lemon
- daun parsley kering
- sedikit garam dan gula
Cara Membuat
- Sambil menunggu, siapkan ikan. Lumuri ikan dori dengan air lemon, garam, dan lada lalu biarkan 10 menit.
- Kemudian buat adonan basah. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, sedikit garam, merica, dan air. Larutkan.
- Lalu balurkan ikan pada adonan basah lalu gulingkan pada telur dan gulingkan pada tepung roti.
- Dinginkan sebentar agar semuanya menempel dengan baik.
- Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Goreng ikan hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Kupas kentang lalu potong memanjang. Lumuri dengan garam, merica, dan minyak zaitun kemudian panggang.
- Buat saus. Masukkan seluruh bahan saus lalu sajikan ikan, kentang, dan saus di atas piring.