RADARCIREBON.TV – Ada banyak jenis sayuran yang bergizi, misalnya kale. Kale merupakan sayuran daun hijau yang termasuk dalam keluarga Brassicaceae, dengan warna hijau gelap serta tepi yang bergelombang.
Sayuran tersebut dianggap sebagai superfood, karena mengandung sejumlah nutrisi dan bergizi. Kale merupakan sumber vitamin K, vitamin C, vitamin A, dan sejumlah mineral yang memberikan manfaat bagi tubuh.
Mengonsumsi kale, dapat memberikan manfaat yang diantaranya mengandung antioksidan, mengelola penurunan berat badan, mengurangi risiko penyakit jantung, mengendalikan gula darah, dan sebagainya.
Baca Juga:Sayuran Hijau yang Bergizi: Kupas Manfaat dari KaleCari Tahu Infonya, Mana yang Lebih Sehat Diantara Bayam dan Kale?
Kale biasanya dijadikan olahan untuk dibuat menjadi smoothie yang dicampur dengan sejumlah bahan. Seperti pisang, susu, pemanis, atau aneka buah atau sayur lainnya yang membuat minuman ini menjadi lebih bernutrisi.
Namun, kale juga bisa diolah dengan cara lain. Cara makan sayur yang berbeda menjadi pilihan yang cocok agar menghilangkan rasa bosan dalam mengonsumsi sayuran. Misalnya mengolahnya dengan cara dipanggang yang membuat teksturnya terasa garing dan renyah.
Kale yang diolah dengan cara dipanggang, cocok untuk menjadi camilan hingga lauk untuk menemani nasi. Jika ingin merasakan kale panggang, bisa ikuti resep di bawah ini. Berikut, cara untuk membuat crispy kale.
Bahan
- 1 ikat kale
- 1-2 sdm minyak zaitun
- 1/2 – 1 sdt garam
- 1/2 – 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
Cara Membuat
- Panaskan oven hingga suhu 150C. Cuci kale per helai.
- Pisahkan bagian daunnya dengan bagian batang tengahnya. Iris kale dengan ukuran sedang.
- Tiriskan kale hingga benar-benar kering. Bisa dengan menggunakan spinner.
- Siapkan loyang panggangan dan beri kertas, lalu ratakan kale di atas loyang.
- Beri minyak zaitun, garam, kaldu bubuk, dan cabai bubuk.
- Panggang kale hingga berubah warna, bisa dalam waktu 20 menit.
- Jika sudah, biarkan dingin lalu sajikan.