RADARCIREBON.TV – Hidangan pasta termasuk jenis hidangan yang telah populer di berbagai negara, tak terkecuali Indonesia. Ada banyak hidangan pasta yang kerap disajikan, salah satunya yakni lasagna.
Lasagna merupakan hidangan pasta khas Italia yang terdiri dari lapisan pasta berbentuk lembaran yang disusun bergantian dimana pada proses pembuatannya melibatkan menata lapisan hingga dalam bentuk yang berlapis.
Setiap lapisan terdapat isian di dalamnya yakni terdiri dari daging, saus tomat, keju, dan terkadang sayuran. Kemudian bagian atasnya, bisa diberi saus bechamel dan parutan keju, lalu dipanggang atau bisa juga dikukus.
Baca Juga:Cara Membuat Cupcake: Ide Membuat Kue Kecil yang Manis untuk AnakMeluangkan Waktu Sambil Membuat Sponge Cake di Rumah, Ini Cara Membuatnya
Lasagna juga bisa disesuaikan dengan kebutuhan dengan menyesuaikan penggunaan bahan yang digunakan. Misalnya untuk varian vegetarian atau bebas gluten. Jika ingin membuatnya, berikut bahan yang dibutuhkan dan tahapan membuatnya.
Bahan Pasta dan Saus Bolognese
- beberapa lembar pasta lasagna, bisa gunakan 3-4 lembar
- 500 gram daging sapi giling
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- garam, gula, merica, dan oregano secukupnya
- saus bolognese
Bahan Saus Lapisan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- garam, merica, dan oregano secukupnya
- 50 gram keju parut
Cara Membuat
- Siapkan panci lalu didihkan air. Tuang sedikit minyak dan rebus lembaran pasta sampai al dente. Tiriskan.
- Siapkan teflon lalu panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Jika sudah, masukkan daging giling dan aduk.
- Jika sudah terlihat cukup matang, masukkan saus bolognese lalu beri bumbu. Sisihkan.
- Buat saus lapisan. Panaskan minyak lalu masukkan tepung dan susu. Aduk hingga tercampur rata.
- Kemudian tambahkan bumbu ke dalamnya dan koreksi rasa.
- Siapkan loyang untuk memanggang. Susun lembaran pasta pada dasar loyang lalu tutupi dengan saus lapisan.
- Taruh lembaran pasta lalu beri saus bolognese dan tutupi dengan lembaran pasta. Ikuti langkah tersebut sesuai dengan kebutuhan.
- Kemudian bagian atasnya, tutup dengan lembaran pasta dan beri saus lapisan. Jika masih ada sisa keju, beri taburan keju parut.
- Panggang selama 180 derajat selama kurang lebih 20-30 menit.