RADARCIREBON.TV – Roll cake atau bolu gulung merupakan bolu dengan tekstur yang lembut dan terasa lumer di mulut. Seperti namanya, roll cake dibuat dengan cara membuat olahan kue pada umumnya yang menggunakan sejumlah bahan seperti tepung terigu, telur, dan lainnya lalu digulung saat sudah matang.
Agar rasanya semakin nikmat, tentu roll cake diberi isian berupa lapisan krim atau selai yang dilumuri pada bagian atas kue sebelum digulung. Ketika sudah digulung, lapisan krim atau selai tersebut memenuhi seluruh bagian dalam dari kue yang memberikan tekstur dan rasa berbeda.
Roll cake bisa divariasikan dengan menggunakan lapisan krim yang ditambahkan dengan buah. Misalnya saja dengan menambahkan potongan buah stroberi, yang mempunyai rasa asam manis sehingga bisa memberikan efek yang segar saat menyantap roll cake.
Baca Juga:Membuat Hidangan Ala Kafe Bermodalkan Kentang: Cara Membuat Potato WedgesBikinnya Cepet dan Mudah Cuma Pakai 3 Bahan, Ini Resep untuk Membuat Brownies
Jika ingin membuatnya sendiri di rumah pun mudah. Berikut bahan yang dibutuhkan dan tahapan yang perlu dilakukan untuk membuat roll cake dengan penambahan buah stroberi, yang dirangkum dari tasty.
Bahan
- 6 butir telur
- 300 gr gula
- 2 sdm minyak
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 2 sdt vanili
- 185 gr tepung
- 40 gr gula bubuk
- 225 gr krim keju
- 1 sdm vanili
- 300 gr stroberi, iris
Cara Membuat
- Siapkan oven lalu panaskan hingga 180°C.
- Siapkan wadah. Kocok telur sampai berwarna kuning pucat.
- Tambahkan 150 gram gula lalu kocok kembali.
- Tambahkan minyak, bubuk pengembang, garam, dan vanili. Lalu tambahkan tepung, aduk rata.
- Tuang adonan roll cake ke atas loyang yang sudah dialasi oleh kertas roti lalu ratakan. Ketuk loyang dengan pelan di atas meja.
- Kemudian, panggang selama 10-15 menit atau sampai matang.
- Jika sudah, ambil lap bersih lalu taburi dengan gula bubuk.
- Balikkan kue di atas lap tersebut lalu angkat lap untuk menggulung roll cake.
- Dinginkan roll cake selama 30 menit. Sambil menunggu, siapkan lapisan krim.
- Campur krim keju, sisa gula, dan vanili. Sisihkan.
- Buka gulungan lap lalu ratakan lapisan krim secara merata di atas roll cake dan beri potongan stroberi.
- Gulung kembali lalu taburi dengan gula bubuk.