RADARCIREBON.TV – Bolu gulung adalah salah satu bolu yang banyak disukai, karena mempunyai tekstur yang lembut dan empuk. Rasanya yang manis, cocok sebagai teman untuk minum kopi untuk menyeimbangkan rasa pahit dari kopi.
Bolu gulung juga tidak hanya cocok sebagai teman minum kopi, namun cocok untuk menjadi suguhan acara. Sebab, dengan rasa dan tampilannya yang menggugah, bolu gulung mampu memikat selera.
Seperti membuat olahan bolu lainnya, membuat bolu gulung juga tidak ada bedanya. Bedanya, bolu gulung memiliki bentuk gulungan, seperti namanya. Lapisan krim yang menyelimuti gulungan di bagian dalamnya, membuat rasanya lebih kaya.
Baca Juga:Membuat Nasi Goreng Kimchi untuk Menu Sarapan, Bikinnya Simpel Rasanya LezatYuk, Bikin Milk Tea yang Manis dan Segar untuk Dinginkan Hawa yang Panas
Jika tertarik untuk membuat bolu gulung sebagai teman minum kopi di rumah ataupun untuk suguhan acara, simak bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya yang dirangkum dari tasty.
Bahan Kue
- 2 buah pisang matang
- 2 butir telur besar
- 1 sdt vanili
- 200 gr gula pasir
- 185 gr tepung
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- semprotan untuk masak dan mengolesi
- gula bubuk
Bahan Lapisan
- 225 gr krim keju
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt vanili
- 2 sdm susu
- 175 gr kepingan cokelat, lelehkan
- krim kocok
- coklat batangan
Cara Membuat
- Siapkan oven lalu panaskan hingga 190°C.
- Siapkan wadah. Hancurkan pisang menggunakan garpu. Masukkan telur, vanili, dan gula, lalu kocok sampai kuning pucat.
- Tambahkan tepung, soda kue, bubuk pengembang, dan garam. Aduk rata.
- Olesi loyang dengan minyak dan lapisi dengan kertas roti.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
- Panggang adonan selama 12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan mengembang.
- Lapisi dengan lap bersih dengan gula bubuk. Balikkan loyang ke atas lap dan angkat loyang.
- Gulung dari ujung yang pendek dan biarkan dingin 1 jam.
- Buat adonan lapisan. Masukkan krim keju ke dalam wadah dan kocok dengan garpu hingga mengembang.
- Masukkan gula, vanili, dan susu. Aduk sampai halus.
- Tambahkan cokelat cair dan aduk sampai rata.
- Buka gulungan roti dan ratakan adonan lapisan lalu gulung kembali.
- Bungkus dengan plastik dan dinginkan 4 jam.
- Keluarkan bolu gulung dan taburkan gula bubuk serta krim kocok. Sajikan.