RADARCIREBON.TV – Banyak yang mengatakan jika makan sayuran merupakan hal yang bagus. Hal ini diperkuat dengan kandungan dalam sayuran karena mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin, mineral, dan lainnya yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Untuk mengonsumsi sayuran, bisa dilakukan dengan berbagai cara yakni diolah terlebih dahulu dengan cara ditumis, direbus, ataupun dimakan langsung seperti salad. Salah satu jenis sayuran yang bisa dinikmati dengan berbagai cara yaitu wortel.
Wortel merupakan sayuran akar berwarna jingga yang populer dan bergizi. Mengandung banyak nutrisi, salah satunya vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan dapat membantu mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.
Baca Juga:Pecinta Matcha Bisa Buat Sendiri Es Krim Matcha di Rumah, Ini ResepnyaManjakan Lidah dengan Hidangan Dingin yang Menyegarkan, Simak Cara Membuat Es Krim Vanilla Homemade
Jika bosan dengan olahan yang itu-itu saja, wortel bisa dibuat sebagai campuran untuk membuat kue. Berikut, bahan yang dibutuhkan serta cara membuatnya dari Tasty.
Bahan Kue
- 3 cangkir wortel( 450 gram ), diparut dengan tangan
- 310 gr tepung terigu serbaguna, ditambah 1 sendok makan, dibagi
- 2 sdt bubuk kayu manis
- ¼ sdt bubuk rempah
- 1 sdt garam, bisa disesuaikan
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 200 gr brown sugar
- 100 gr gula pasir
- 3 butir telur besar
- 240 ml minyak sayur
- 150 gr kismis
- 225 gr nanas yang dihancurkan
Bahan Lapisan
- 225 gr mentega tawar
- 340 gr krim keju
- 1 ½ sdt ekstrak vanili
- 240 gr gula bubuk
- 200 gr kenari
Cara Membuat
- Siapkan oven lalu panaskan hingga 180ËšC. Olesi loyang dengan minyak dan lapisi dengan kertas.
- Parut wortel dan sisihkan.
- Ayak tepung, kayu manis, bubuk rempah, garam, bubuk pengembang, dan soda kue. Kocok bersama.
- Pada wadah lainnya, masukkan gula merah, gula pasir, dan telur lalu kocok dengan menggunakan mixer.
- Setelah tercampur, tuangkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan mixer.
- Set mixer ke kecepatan sedang-rendah. Tambahkan â…“ campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah dan kocok untuk mencampurkan. Jika pencampuran hanya ada sedikit tepung yang terlihat, segera hentikan.
- Pada wadah berbeda, aduk kismis dengan sisa satu sendok makan tepung.
- Masukkan kismis, wortel parut, dan nanas ke dalam adonan lalu aduk dengan spatula.
- Masukkan ke dalam lyang lalu panggang selama 25-30 menit atau sampai garpu yang ditusukkan ke tengah kue keluar bersih.
- Dinginkan kue sejenak lalu keluarkan dari loyang.
- Buat bahan lapisan. Kocok mentega, krim keju, dan vanili dengan mixer berkecepatan sedang-rendah.
- Jika sudah tercampur, mixer dengan kecepatan sedang-tinggi selama 30 detik sampai mengembang.
- Keudian tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit dengan takaran 60 gr terlebih dulu lalu kocok dengan kecepatan sedang-rendah.
- Pastikan bagian atas kue datar. Kemudian letakkan 1 lapis kue di atas piring saji dan taruh ¼ lapisan gula di atasnya lalu ratakan.
- Letakkan lapisan kue terakhir di atas dengan bagian bawah menghadap ke atas untuk memastikan permukaan yang sangat datar. Sisanya, ratakan di atas dan samping.
- Beri kenari di sekitar sisi kue dan dinginkan selama 30-60 menit.