RADARCIREBON.TV – Es krim merupakan salah satu dessert yang telah populer sejak dulu dan banyak disukai, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Teskturnya yang lembut dan memiliki berbagai rasa, membuat makanan ini kerap dicari, terutama saat cuaca panas.
Jika dilihat sekilas, nampak mirip seperti es krim, namun sebenarnya berbeda. Sorbet merupakan dessert yang mirip seperti es krim karena termasuk makanan penutup yang dibekukan. Sorbet sering disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai alternatif dari es krim.
Hanya saja, sorbet tersebut dari pure buah, air, dan gula. Sorbet mempunyai komposisi hampir seluruhnya mengandung buah karena sebagian besarnya menggunakan buah. Rasanya pun lebih ringan dan segar karena dibuat dari buah dan tanpa menggunakan tambahan krim atau susu.
Baca Juga:Yuk, Bikin Sorbet yang Dingin dan Nyegerin dari Bahan Dasar ManggaBikin Spaghetti Enak dengan Tambahan Bumbu dari Bawang Putih, Ini Resepnya
Hal ini berbeda dengan es krim yang menggunakan campuran susu atau krim sehingga rasanya lebih creamy dan teksturnya pun cenderung lebih lembut. Keduanya sama-sama makanan penutup, namun komposisi bahan yang menjadikan keduanya berbeda.
Sorbet bisa dibuat dengan menggunakan buah apapun. Kali ini, mari membuat sorbet dengan menggunakan buah stroberi yang akan menghasilkan rasa asam manis yang menyengarkan. Berikut bahan yang dibutuhkan.
Bahan
- 500g buah stroberi, bersihkan
- 4 sdm madu, bisa disesuaikan
Cara Membuat
- Bersihkan stroberi. Hilangkan bagian tangkai, daun, dan cuci bersih.
- Tiriskan stroberi yang sudah dicuci lalu potong stroberi dan taruh dalam wadah.
- Bekukan stroberi hingga mengeras.
- Jika sudah, siapkan food processor lalu masukkan stroberi dan madu ke dalamnya.
- Hancurkan hingga lembut.
- Jika ingin lebih cair, bisa tambahkan sedikit air dan jika ingin lebih asam bisa tambahkan jeruk nipis.
- Tuang dalam wadah lalu bekukan. Jika sudah beku, bisa sajikan.