RADARCIREBON.TV – Kudapan manis menjadi pilihan olahan untuk disuguhkan bagi keluarga ataupun tamu yang datang ke rumah. Selain itu, cocok juga untuk menjadi camilan sambil ditemani dengan segelas teh atau kopi.
Penyuka kudapan manis, sebaiknya jangan lewatkan makanan yang satu ini. Cinnamon Roll, merupakan salah satu jenis pastry berbentuk gulungan roti manis yang diberi campuran kayu manis. Mulanya, makanan ini biasa dikonsumsi sebagai sarapan, namun kini bisa dimakan kapan saja.
Tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah, sehingga bisa menjadi kegiatan memasak yang menyenangkan yang bisa dilakukan bersama keluarga di rumah. Berikut ini, bahan yang dibutuhkan serta cara untuk membuatnya dari Tasty.
Bahan Adonan
- 480 ml susu murni, tidak dingin
- 625g tepung serbaguna
- 100g gula
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 8 sdm mentega, lelehkan
- 2 ¼ sdt ragi
Bahan Isian
- 165g brown sugar
- 12 sdm mentega
- 2 sdm bubuk kayu manis
Bahan Lapisan
- 115g krim keju
- 2 sdm mentega, lelehkan
- 1 sdt ekstrak vanili
- 120g gula bubuk
- 4 sdm susu
Cara Membuat
- Buat adonan dalam wadah besar. Kocok susu, gula, dan mentega.
- Campur ragi pada campuran sebelumnya dan biarkan hingga 10 menit.
- Masukkan tepung ke dalam campuran susu dan aduk rata.
- Tutup wadah yang berisi adonan tepung sebelumnya dengan plastik dan biarkan selama 1 jam.
- Olesi loyang dengan menggunakan mentega, gunakan loyang bentuk bulat.
- Buat isian dalam wadah berbeda. Campur semua bahan isian dan sisihkan.
- Lepas plastik pembungkus adonan dan tambahkan sedikit tepung terigu, bubuk pengembang, dan garam. Aduk hingga rata dan tuang adonan pada permukaan meja yang bersih.
- Uleni adonan elama 10 menit dan tambahkan sisaan tepung jika dibutuhkan sampai adonan tidak lengket. Pastikan adonan sudah sangat halus dan mengembang.
- Gilas adonnan menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan 1 cm lalu rapikan sudutnya dengan cara dikikis.
- Ratakan isi adonan lalu gulung adonan sampai berbentuk gulungan dan potong ujung yang tidak rata.
- Potong menjadi beberapa bagian gulungan menggunakan benang dengan ketebalan yang sama.
- Taruh di atas loyang dengan cara disusun rapi lalu tutup dengan handuk selama 35-45 menit.
- Panaskan oven pada suhu 180ËšC dan panggang selama 25-30 menit, hingga berwarna cokelat keemasan.
- Campur bahan lapisan sampai lembut, kecuali gula. Tambah gula sedikit demi sedikt dan kocok.
- Jika cinnamon roll sudah matang, dinginkan 10 menit lalu beri taburan lapisan gula pada tiap gulungan. Sajikan.