RADARCIREBON.TV – Korea mempunyai jajanan khas dengan bentuknya yang unik menyerupai sebuah hewan. Jajanan yang dimaksud yakni bungeoppang yang mempunyai bentuk seperti ikan karena dibuat dengan cara dicetak menggunakan cetakan berbentuk ikan.
Bungeoppang konon merupakan nama Korea untuk taiyaki Jepang. Biasanya, bungeoppang bisa ditemukan di pinggir jalan ataupun di pasar tradisional Korea dan sangat populer di jalanan musim dingin di Korea.
Kue dengan bentuk ikan ini, diisi dengan isian yang membuat rasanya lebih enak. Isian yang digunakan menggunakan pasta kacang merah manis. Namun bisa juga dikreasikan dengan isian lainnya sesuai selera jika membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga:Mengolah Brokoli dan Keju Menjadi Sebuah Makanan yang Lezat Bagi si KecilHotteok, Jajanan Street Food yang Dijuluki Sebagai Pancake Manis Khas Korea
Bentuk dari bungeoppang juga bisa divariasikan jika tak ada cetakan khusus berbentuk ikan, misalnya dengan menggunakan cetakan waffle. Untuk yang ingin membuatnya di rumah, simak resep dari mykoreankitchen berikut ini.
Bahan
- 125 gram tepung terigu atau tepung kue
- 1/4 sdt garam
- 2 sdt baking powder
- 175 ml susu cair atau air
- 1 butir telur
- 1 sdm mentega
- 3 sdm gula
- pasta kacang merah, selai cokelat, dan lainnya (isian)
Cara Membuat
- Siapkan wadah lalu ayak tepung dan baking powder. Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali isian dan campur dengan baik hingga merata.
- Siapkan cetakan loyang dan taruh di atas kompor dengan menggunakan api sedang.
- Olesi dengan sedikit mentega lalu tuang adonan dengan menutupi sekitar 50% cetakan loyang.
- Beri isian yang diinginkan lalu tutup dengan adonan tepung.
- Tutup cetakan lyang dan balikkan dengan cepat.
- Masak di kedua sisinya hingga berubah warna cokelat keemasan lalu keluarkan dari cetakan loyang.
- Dinginkan bungeoppang sebentar lalu sajikan dan nikmati bungeoppang.
Untuk penggunaan tepung, baik tepung terigu maupun tepung kue, dibedakan dari hasil tekstur akhirnya. Pada tepung terigu, akan menghasilkan tekstur yang empuk sedangkan tepung kue, akan sedikit renyah dan tidak terlalu kental.