SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Icip Jajanan Khas Jepang Bernama Dango yang Berbentuk Bulat dan Tekstur yang Kenyal

dango
Ilustrasi Dango (iStock)
0 Komentar

RADARCIREBON.TV – Selain mencicipi jajanan dalam negeri, tak ada salahnya untuk mencicipi jajanan dari luar negeri. Bisa dibuat sendiri di rumah, dengan menggunakan bahan yang mudah ditemukan agar lebih praktis.

Misalnya saja dango, merupakan jajanan khas Jepang berbentuk bulat kecil dengan teksturnya yang kenyal. Biasanya, dango disajikan dalam tiga warna yaitu putih, merah mudah, dan hijau yang ditusukkan pada sebuah tusukan seperti tusukan sate.

Jenis dango tersebut, bisa disebut sebagai hanami dango. Biasanya hanami dango dissajikan ketika musim semi perayaan hanami atau pesta bunga sakura dan biasa dinikmati dengan segelas teh hijau.

Baca Juga:Tteokbokki, Kue Beras Asal Korea Berselimut Saus Pedas Manis GochujangMencicipi Bungeoppang, Jajanan Korea yang Memiliki Bentuk Seperti Ikan

Ada juga jenis dango lainnya selain hanami dango. Seperti mitarashi dango, yomogidango, kibidango, dan lainnya. Namun kali ini, akan dibagikan mengenai resep membuat hanami dango yang dikutip dari okonomikitchen.

Bahan

  • 90 gram tepung beras ketan
  • 100 gram tahu sutra
  • 50 gram gula
  • bubuk matcha dan bubuk stroberi atau pewarna makanan hijau dan merah

Cara Membuat

  • Siapkan wadah lalu campur tahu, tepung, dan gula.
  • Campur dengan menggunakan bahan sambil meremas adonan dan lakukan gerakan menguleni sampai semua adonan tercampur dengan baik.
  • Jika sudah, bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.
  • Untuk adonan pertama, tambahkan bubuk matcha atau sedikit pewarna makanan lalu campur hingga menghasilkan warna hijau.
  • Lalu untuk adonan kedua, tambahkan bubuk stroberi atau sedikit pewarna makanan lalu campur hingga menghasilkan warna merah muda.
  • Sedangkan adonan ketiga, biarkan berwarna putih tanpa dicampurkan dengan apapun.
  • Bagi tiap adonan menjadi 5-6 bagian dengan masing-masing ukuran yang sama, dengan berat 14-15 gram (menghasilkan 5 bagian untuk tiap adonan).
  • Bulatkan dengan menggunakan telapak tangan hingga berbentuk seperti bola kecil.
  • Agar bisa terbentuk sempurna, lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket.
  • Siapkan panci lalu rebus bola dango. Biarkan matang sampai dango mengambang.
  • Jika sudah matang, saring dango lalu masukkan ke dalam mangkuk yang berisi air es.
  • Setelah dango dingin, tusuk dango pada tusukan dengan urutan warna hijau, putih, dan merah muda (bawah ke atas).
0 Komentar