RADARCIREBON.TV – Berbagai hidangan yang disuguhkan dalam drama Korea, kian membuat penonton ingin mencicipnya. Ada banyak makanan populer khas Korea, salah satunya yakni bibimbap.
Bibimbap merupakan hidangan utama yang berisi nasi dengan berbagai bahan nabati dan bahan protein sehingga bisa disebut sebagai nasi campur khas Korea. Kemudian diberi tambahan saus gochujang yang merupakan pasta cabai khas Korea.
Biasanya, orang Korea menggunakan mangkuk logam. Kemudian, bibimbap disajikan dengan menyusun semua bahan. Untuk bahan nabati, biasanya akan menggunakan bayam, wortel, tauge, mentimun, lobak, jamur, dan kimchi. Namun ada juga yang menyajikan kimchi secara terpisah.
Baca Juga:Mengolah Brokoli dan Keju Menjadi Sebuah Makanan yang Lezat Bagi si KecilHotteok, Jajanan Street Food yang Dijuluki Sebagai Pancake Manis Khas Korea
Sedangkan untuk bahan protein yang ditambahkan dalam bibimbap, menggunakan daging sapi atau ayam dengan bagian atasnya yang ditambahkan dengan telur mata sapi setengah matang. Untuk memakannya, bibimbap perlu dicampur agar semua bahan bisa tercampur merata bersama saus gochujang.
Makanan ini sudah bisa ditemui di berbagai tempat makan di Indonesia. Namun tak ada salahnya untuk membuatnya sendiri karena membuatnya pun mudah. Berikut, bahan yang dibutuhkan serta cara membuat bibimbap.
Bahan
- 150 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- bayam secukupnya
- 1 buah wortel, iris memanjang seperti korek api
- tauge secukupnya
- jamur kancing secukupnya, iris tipis
- 6 sdt kecap asin
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen putih, sangrai
- 2 sdt cuka
- 2 sdm saus gochujang
- 1 sdm extra virgin olive oil
- gula secukupnya
Cara Membuat
- Cincang daging dan marinasi daging menggunakan 2 sdt kecap asin dan 1 sdt minyak wijen selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, tumis daging hingga berubah warna menjadi kecokelatan lalu sisihkan.
- Kemudian siapkan sayuran yang ingin digunakan. Jika sudah diiris sesuai dengan bentuk yang diinginkan, tumis semuanya satu persatu. Lalu sisihkan.
- Goreng telur mata sapi setengah matang atau sampai kering, tergantung selera.
- Buat saus bibimbap. Campur sisa kecap asin, minyak wijen, cuka, saus gochujang, dan gula.
- Susun bibimbap dalam mangkuk lalu beri saus bibimbap dan taburi dengan wijen yang sudah disangrai.