RADARCIREBON.TV – Menikmati hidangan khas Italia seperti pasta, biasanya bisa ditemukan di sejumlah tempat tertentu, salah satunya di restoran. Dengan berbahan dasar pasta yang biasanya terbuat dari tepung terigu, dapat menghasilkan hidangan yang lezat dan mewah.
Misalnya saja pasta carbonara, yang merupakan hidangan kombinasi antara pasta dan dibalut dengan saus carbonara dengan rasa yang creamy. Biasanya, jenis pasta yang digunakan untuk membuat pasta carbonara yakni menggunakan spaghetti, pasta yang mirip dengan mie.
Hidangan ini cocok untuk menjadi menu utama saat makan siang atau yang sedang ingin makan dengan menu praktis dibuat. Selain itu, cocok juga untuk ide bekal bagi si kecil agar menu bekal lebih bervariasi. Jika penasaran ingin membuat, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara untuk membuat pasta carbonara.
Bahan
- 150 gram pasta
- 50 gram keju parut
- 1 butir telur ukuran besar
- 200 ml susu cair
- 2 lembar smoked beef, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- sedikit minyak goreng
- garam dan merica secukupnya
- 1 sdm mentega
- air
- 100 gram jamur kancing, iris
- oregano
Cara Membuat
- Siapkan panci lalu didihkan air lalu beri sedikit minyak goreng. Rebus pasta sampai al dente yang bisa diketahui dari teksturnya yaitu tidak sedikit kenyal, tidak terlalu keras, dan tidak terlalu lembek.
- Jika sudah al dente, tiriskan pasta dan sisakan sedikit air pasta.
- Siapkan wajan lalu lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai mengeluarkan bau yang harum lalu masukkan smoked beef dan jamur kancing, tumis hingga agak layu.
- Masukkan pasta, air rebusan pasta, dan keju ke dalam wajan. Sisakan sedikit susu lalu masukkan juga ke dalam wajan.
- Sisaan susu tadi, campur dengan telur lalu kocok.
- Masukkan telur ke dalam wajan, aduk dan beri garam serta merica.
- Koreksi rasa lalu sajikan, taburi dengan oregano.