RADARCIREBON.TV – Sate merupakan salah satu olahan yang populer di Indonesia dan banyak disukai. Umumnya terbuat dari daging hewan seperti ayam, kambing, dan lainnya. Diolah dengan ditusukkan pada tusuk sate, lalu dimasak dengan cara dibakar kemudian diberi tambahan bumbu kacang agar rasanya lebih enak.
Tak kalah populer, hidangan sate khas Jepang bernama yakitori. Hampir mirip seperti sate yang biasa ditemui di Indonesia, yakitori terbuat dari potongan kecil daging ayam lalu ditusuk dengan kushi (tusuk sate), dimasak dengan cara dibakar dan diberi bumbu. Rasanya gurih dan teksturnya juicy, membuat yakitori tak kalah lezat seperti sate di Indonesia.
Yakitori merupakan gaya kebab tradisional Jepang yang biasanya disajikan oleh pedagang kaki lima. Makanan ini konon menjadi hidangan pembuka yang sempurna, walaupun bisa juga dijadikan sebagai hidangan utama dalam menu makanan.
Baca Juga:Bawa Bekal untuk Piknik Berupa Nasi Kepal Khas Jepang Bernama Onigiri, Ini Cara MembuatnyaMembuat Hidangan Telur Dadar Gulung Ala Jepang untuk Sarapan atau Bekal
Untuk menemukan yakitori, biasanya bisa ditemukan di berbagai restoran Jepang. Namun untuk membuatnya sendiri pun mudah sehingga tak perlu pergi ke restoran Jepang untuk mengonsumsinya. Berikut, bahan yang dibutuhkan dan cara membuat yakitori.
Bahan
- 500 gram daging ayam bagian paha atas atau dada ayam tanpa tulang
- kecap asin
- beberapa helai daun bawang, cincang bagian hijaunya dan ambil bagian putihnya
- jahe parut secukupnya
- madu dan garam secukupnya
- minyak
Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong kecil ayam. Lalu campur semua bahan kecuali bagian putih daun bawang. Setengah bumbu masukkan dalam ayam dan sisanya disimpan.
- Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam dan simpan dalam lemari es.
- Tusukkan ayam pada tusukkan sate sambil diselingi dengan daun bawang bagian lalu siapkan teflon atau panggangan untuk memanggangnya. Olesi sedikit minyak pada panggangan agar tidak lengket.
- Panggang dengan api sedang lalu olesi dengan bumbu sisaan.
- Balikkan tusuk sate beberapa kali dan panggang hingga seluruh bagian sisinya matang.
- Buat saus pelengkap menggunakan kecap asin. Panaskan kecap asin yang masih tersisa. Sajikan.