RADARCIREBON.TV – Penyuka film kartun, terutama Doraemon, pastinya sudah tidak asing dengan dorayaki. Dalam kartun tersebut diceritakan jika seorang robot kucing bernama Doraemon, menyukai sebuah makanan bernama dorayaki.
Makanan tradisional dengan rasa manis ini, merupakan makanan yang populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa yang ada di Jepang. Dorayaki mempunyai bentuk yang bulat seperti pancake atau panekuk yang biasanya berisi pasta kacang merah atau biasa disebut dengan anko.
Namun selain pasta kacang merah, dorayaki juga bisa diisikan dengan isian lainnya. Misalnya saja krim custard, krim matcha, atau krim lainnya yang dicampur dengan buah-buahan, konon menjadi isian yang populer untuk sajian dorayaki.
Baca Juga:Bisa Jadi Ide Camilan atau Sarapan, Cara Membuat Fluffy PancakeIde Resep Smoothie yang Sehat dan Menyegarkan untuk Sarapan
Dari justonecookbook, dorayaki yang lembut dan berisi pasta kacang merah dengan rasa manis, sangat cocok disajikan dengan teh hijau Jepang yang hangat dan sedikit pahit. Namun untuk menikmatinya, tak perlu jauh-jauh ke Jepang karena bisa dibuat sendiri di rumah.
Sebelumnya ada tips untuk membuat dorayaki. Jika ingin mendapatkan warna cokelat keemasan pada dorayaki, pastikan untuk membersihkan semua minyak berlebih pada permukaan wajan.
Jika noda minyak dibiarkan, maka dorayaki tidak akan berubah menjadi warna keemasan yang bagus tanpa noda. Namun tentunya, perhatikan media yang digunakan untuk memasak dorayaki agar bisa tanpa menambahkan minyak.
Berikut, akan diinfokan mengenai bahan dan cara membuat dorayaki. Simak selengkapnya di bawah ini mengenai bahan yang dibutuhkan beserta cara untuk membuatnya.
Bahan
- 200 gram tepung kue
- 3 gram baking soda
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 ml air
- 15 gram madu (opsional)
- sedikit mentega
Cara Membuat
- Campur telur dan baking soda. Untuk baking soda, bisa dilarutkan terlebih dulu dengan sedikit air. Kemudian tambahkan gula pasir.
- Jika ingin lebih manis dan sedikit rasa madu, bisa tambahkan madu.
- Ayak tepung lalu campurkan ke dalam adonan sebelumnnya dan campur hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air.
- Jika sudah, bisa diamkan selama kurang lebih 1 jam sambil ditutup dengan plastic wrap atau kain kering yang bersih.
- Masak dengan menggunakan wajan anti lengket dan beri sedikit mentega. Jika sudah, masukkan adonan dorayaki.
- Jika sudah nampak gelembung, balik permukaan satunya agar dorayaki matang merata.
- Angkat dan dinginkan dorayaki lalu beri isian sesuai selera.