RADARCIREBON.TV- Bingung ingin membuat kue tapi tidak punya oven? Eits, jangan putus asa karena di sini kamu akan tahu cara membuat cheese cake tanpa oven. Mungkin biasanya jika ingin membuat kue harus menggunakan oven, tapi untuk kali ini tentu tidak.
Cheesecake merupakan salah satu hidangan atau kudapan favorit yang kerap tersaji di berbagai toko kue. Memiliki cita rasa yang lezat perpaduan antara keju dan topingnya membuat banyak orang menggemari hidangan satu ini. Sebetulnya Cheesecake sebenarnya bisa dibuat dengan tiga cara, yakni di panggang dengan oven, di kukus, hingga dibekukan di dalam kulkas.
Chocolate Souffle Cheesecake
Bahan-bahan A
125 gr cream cheese
110 gr susu cair full cream
20 gr mentega tawar
110 gr dark cokelat
Bahan B
15 gr terigu pro rendah
10 gr maizena
10 gr bubuk cokelat
2 butir kuning telur
Bahan C
2 butir putih telur
60 gr gula halus
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Masukkan semua bahan A ke dalam wadah, aduk hingga merata, kemudian di saring.
- Kemudian masukkan bahan B dan aduk hingga kalis.
- Untuk bahan C, di campur terlebih dahulu hingga kalis, setelah jadi baru bisa dicampur dengan bahan A dan bahan B, kemudian di aduk rata.
- Masukkan ke dalam cetakan/loyang.
- Siapkan Teflon yang memiliki tutup bening, taruh di atas kompor kemudian panaskan selama kurang lebih 3 menit terleih dahulu.
- Setelah teflon sudah panas masukkan adonan yang telah ditaruh di loyang tadi.
- Panggang dengan api kecil selama 90 menit.
- Setelah nampak matang dan mengembang, keluarkan dari teflon.
- Kue sudah siap untuk dinikmati.
Cheesecake Regal
Bahan A
15 Keping Biskuit Regal
50 gr Margarine (cairkan)
Bahan B
100 gr Keju Cedar (parut)
700 ml Susu Cair (saya full cream)
100 gr Gula Pasir
1 Bungkus Agar-agar Plain
1/4 st Garam
Bahan C
2 Kuning telur
1/2 st Vanilla ext
Toping
Keju Cedar (parut)
Madu
Cara Membuat
- Hancurkan biskuit regal sampai jadi remahan, lalu beri margarine cair dan campur hingga merata.
- Tuang ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga merata kemudian simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan blender/mesin chopper. Masukan bahan B dan blend hingga keju larut. Masak dengan api kecil sampai panas sambil diaduk, baru masukan bahan C dan kembali masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih tuang diatas regal tadi dan dinginkan sampai pudding padat. Boleh disimpan kulkas saat sudah dingin
- Bisa juga ditambahkan toping madu dan keju cedar parut/sesuai selera diatas puding. siap dinikmati dan paling enak jika dingin.