RADARCIREBON.TV- Brownies memang jadi salah satu menu makanan penutup yang banyak disukai orang. Apalagi kini ada jenis brownies fudgy dengan tekstur lumer di mulut, cracky, dan chewy. Brownies ini memiliki cita rasa yang kaya akan cokelat dan manis. Maka tak heran banyak orang yang mencari resep brownies fudgy.
Untuk membuat resep Fudgy Brownies di rumah tentunya memiliki banyak keuntungan. Tidak hanya bisa mengatur sendiri kualitas bahan yang digunakan, kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera seperti kacang, oreo, atau choco chip.
Resep Brownies Fudgy Ultimate
Bahan-Bahan:
90 gr DCC60 gr butter/margarin1 butir telur90 gr gula pasir40 gr tepung terigu protein sedang20 gr cokelat bubuk (15 g cocoa powder & 5 g black cocoa powder)sejumput garamAlmond sliceChocochipsKeju cheddar parut
Baca Juga:Lumer dan Chewy di Mulut, Intip Resep Soft Cookies yang Bikin Nagih Bisa Pakai Teflon JugaTidak Hanya Mampu Meningkatkan Kesuburan, Berikut 5 Manfaat Nanas Bagi Kesehatan Tubuh
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk, lalu kocok telur dan gula selama 2 menit menggunakan balloon whisk. Istirahatkan selama 30 menit. (tips: gula pasir bisa diblender dahulu untuk mempermudah gula larut)
- Sembari menunggu, siapkan panci berisi air panas.
- Potong kecil DCC dan pindahkan ke dalam mangkuk tahan panas bersama butter/margarin. Tim DCC dan butter/margarin setelah leleh, sisihkan. (tips : gunakan butter agar brownies lebih wangi)
- Kembali ke adonan telur, kocok kembali telur untuk memastikan gula sudah larut.
- Ayak bahan kering.
- Campurkan adonan cokelat ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan bahan kering yang sudah diayak. Aduk hingga tidak ada lagi tepung yang terlihat. (jangan overmix)
- Siapkan loyang 20×10 yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas baking
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang (bisa menggunakan loyang sekat)
- Beri topping sesuai selera
- Panggang brownies di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170⁰C selama 35 menit atau hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing)Angkat brownies dari oven dan keluarkan dari loyang. Biarkan hingga dingin.
- Brownies siap dinikmati.
Bagaimana mudah, kan? Rasanya dijamin enggak kalah dengan bakery di luar sana.