RADARCIREBON.TV – Jamur dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan dengan sederet nutrisi yang diantaranya mengandung antioksidan, mengandung serat, hingga mengandung vitamin D yang memberikan manfaat salah satunya untuk menurunkan kadar kolesterol darah.
Jamur yang merupakan bahan makanan juga kerap digunakan untuk menjadi berbagai hidangan karena rasa dan teksturnya yang khas. Ada yang mengolahnya dengan cara digoreng dan menghasilkan tekstur yang renyah, ada juga yang mengolahnya menjadi hidangan yang creamy seperti mushroom soup.
Mushroom soup bisa menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati saat badan sedang dalam kondisi tidak fit karena bisa menghangatkan badan. Rasanya yang lezat dan creamy juga bisa memanjakan lidah dan tentunya bergizi. Untuk membuatnya mudah, berikut bahan dan caranya seperti yang pada resep BBC.
Baca Juga:Hadirkan Camilan untuk Disantap Bersama Keluarga: Bahan dan Cara Membuat ChurrosUpdate Raihan Medali Olimpiade Paris 2024: Indonesia Naik ke Posisi 28
Bahan
- 50 gram mentega
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang, iris
- 300 gram jamur, iris
- daun thyme atau bubuk daun thyme
- 600 ml kaldu ayam atau sayuran
Cara Membuat
- Siapkan panci dengan ukuran besar lalu masukkan mentega dan lelehkan bersama bawang putih dan daun bawang. Masak dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 4-5 menit atau sampai bawang putih dan daun bawang lunak. Namun perhatikan, jangan sampai warnanya berubah menjadi cokelat.
- Kemudian, masukkan jamur dan thyme lalu masak dengan menggunakan api besar selama 3-5 menit hingga jamur menjadi lunak dan mengeluarkan air yang banyak.
- Jika sudah, masukkan kaldu lalu masak selama 5 menit. Matikan api dan haluskan dengan menggunakan food processor atau blender.
- Apabila sudah dihaluskan, tuang dalam mangkuk lalu sajikan.
- Bisa tambahkan pelengkap lainnya seperti roti tawar atau bisa juga dengan garlic bread agar lebih mengenyangkan.