RADARCIREBON.TV- Bagi kamu pecinta makanan khas Thailand pastinya sudah tidak asing lagi dengan Som Tam atau yang lebih dikenal dengan salad pepaya. Makanan ini merupakan hidangan khas Thailand yang memiliki rasa lezat dan menyegarkan. Tapi, kamu enggak perlu jauh-jauh ke Thailand hanya untuk mecicipi hidangan ini. Di sini kami akan membagikan resep Som Tam Khas Thailand.
Kepopuleran som tam itulah yang menghadirkan beragam variasi, salah satunya adalah som tam seafood. Perpaduan antara rasa pedas, asam, dan manis dari bahan-bahan segar pastinya akan menggugah selera.
Bahan-bahan Resep Som Tam Thailand
1 buah kol segar, potong-potong
2 buah wortel, parut kasar
2 buah mentimun, iris tipis
200 gram udang, bersihkan dan rebus sebentar
200 gram cumi-cumi, potong-potong
1 buah tomat cherry, potong setengah
2 sendok makan kacang tanah panggang
2 sendok makan ebi kering, sangrai sebentar
2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus.
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, cincang halus
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 3 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Cuci bersih kol, wortel, mentimun, dan tomat. Potong atau iris sesuai selera. Rebus udang sebentar hingga matang, dan potong cumi-cumi sesuai keinginan.
- Sangrai kacang tanah hingga berwarna kecokelatan. Sangrai ebi kering sebentar. Setelah itu, haluskan kacang tanah dan ebi menggunakan blender atau cobek.
- Campur bawang putih, cabai merah, gula merah serut, kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
- Letakkan kol, wortel, mentimun, udang, cumi-cumi, dan tomat dalam mangkuk besar.
- Tambahkan saus yang sudah dibuat dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Taburkan kacang tanah dan ebi yang sudah dihaluskan. Hiasi dengan daun ketumbar segar di atasnya.
- Som tam seafood siap dihidangkan.
Bagaimana mudah, kan? Kamu bisa praktekan di saat waktu luang karena cara membuatnya sangat mudah.
***